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發布時間：2021-01-01 14:06
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康癌癥“金盾”
袖口致癌物
玉米不僅富含維生素，而且胡蘿卜素含量是大豆的5倍以上。歐美許多國家正在經歷玉米粉食品開發的熱潮，也許是因為玉米粉含有一種抗癌癥因子——-谷胱甘肽，它可以用自己的化學物質“壽袖”銬起來，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外。抑制致癌物也是有益的。
蓉脂“金”
能降低人體膽固醇
防止卞秘，防止動態脈硬化。玉米粉富含纖維素，不僅能刺激胃腸蠕動，防止便秘，還能促進膽固醇代謝，加快腸道有毒物質的排出。玉米胚芽生物酶王米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可去除血液中有害膽固醇，防止動態脈硬化。美國研究人員還發現，定期食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇非常有益。他們選擇了70名高膽固醇老年人，平均年齡為55歲，住院時間超過2年，其中包括50名男性和20名女性。
當這些人接受測試時，研究人員將玉米磨碎，并將其與大蒜粉、黑胡椒、芹菜和其他配料與番茄或湯混合制成食物。測試前一個半月每人每天吃20克，接下來的一個半月每人每天吃40克。
三個月后，檢查發現70人血液中的甘油三酯降低，60人的膽固醇降低。
長期食用代餐粉的危害
長期食用代餐粉會有以下危害：
1：營養不良
目前市面上的代餐粉，大都只包含少量幾種營養物質，因而會造成某一類的營養物質比例過高，營養物質的比例不當。
如果為了減肥每天只吃代餐粉，就遠遠不能達到機體的基礎代謝需求，進而使人產生乏力、頭暈、營養不良的癥狀。
2：下降
除了蛋白奶昔類的產品，代餐粉中蛋白質的量不足以應付人體的需要，長期只食用代餐粉的話，會使身體細胞的能力變差，皮膚彈性下降，下降等，女性還可能會出現等情況。
代餐粉為什么不被醫生看好
其實粉狀代餐產品使用后血糖的升高速度是非常快的。同樣的熱量，如果正常吃飯，很多膳食纖維、脂肪、蛋白質可以延緩胃排空，如果吃代餐粉，胃排空的時間會變短，對于糖友以及減肥、的人來說不利，這個弊端目前難以解決。
此外，雖然各種代餐粉中有很多營養素，但經過合理搭配的天然食物更值得推薦。天然食物中有很多有益的植物化合物是代餐粉所沒有的。
五谷粉代謝五谷代餐粉有單一谷類和復合型代餐粉。單一谷類典型的代表就是燕麥，有的人減肥走經濟路線，一天三餐能堅持吃燕麥一個月。
專家解析：
五谷粉代餐體重往往能減輕，但餓時恨不得老眼昏花，不搭配糖奶的話，味道實在難以恭維。
水果代餐許多市民認為水果營養、熱量少，便放心大吃，卻反而愈減愈肥，甚至造成身體負擔，也有人雖然知道蔬菜營養好，但因為蔬菜清洗烹調較麻煩，于是以水果替代蔬菜，卻在不知不覺中吃進了過量的水果。
