農殘檢測劑價格滿意的選擇「多圖」

能去皮的蔬菜盡量去皮

因為皮上的營養與殘留是不能相比的。比如黃瓜、苦瓜、西紅柿、蘿卜等一般去皮后可以祛除絕大部分殘留量;如不想去皮，用毛刷刷洗效果也不錯。

有些蔬菜可以焯水處理

目前果蔬使用的是不耐高溫的，遇高溫后部分揮發分解。比如一些難洗的果蔬，綠葉菜、花薹菜、豇豆、扁豆類可用這個方法。

蔬菜種類不同，殘留也不同。根據我國農產品檢測中心的統計，蔬菜中的農殘合格率從低到高依次是①：

豆類（豇豆等）＜茄果類（辣椒、茄子等）＜白菜類（白菜、小白菜等）＜綠葉蔬菜類（菠菜、油麥菜等）＜芋薯根菜類（土豆等）＜蔥蒜類＜瓜類（黃瓜、冬瓜等）＜食用菌類

“如果使用規范，是安全可控的。但是不少消費者都認為，有農殘就等同于不安全，甚至故意去選擇‘蟲眼菜’。這其實是混淆了“殘留”和“農殘超標”的概念。

介紹，蔬菜使用很正常，全世界無一例外。只要嚴格執行停藥期和嚴格用藥范圍，殘留是可以降解到安全標準范圍內的，而此時產品就是安全的。而殘留標準，通常是在實驗室數據基礎上，再放大百倍量、確定的安全標準。也就是說，即使出現了小概率的超標事件，也不代表對人體有害。

做好農產品生產質量管理，除了加強農業投入品的管理，更要加大基層殘留速測室建設，更好地發揮殘留速測儀在農產品生產中的作用，保障農產品質量安全。農產品生產基地，農民專業合作社可以建立殘留速測室，在蔬菜、水果上市期加強抽檢，通過農殘速測儀的定性測定，及時了解農產品生產質量安全狀況，有效控制不合格農產品上市，以提高農產品質量安全水平和市場競爭力。

目前蔬菜檢測主要是檢測農殘是否超標，由于國家對保鮮劑沒有明確標準，在抽檢過程中并不對保鮮劑進行檢測，因此蔬菜檢測指標中也不包括甲醛。但是由于市場上出現了將甲醛作為保鮮劑的現象，目前有些市場已增添了對甲醛的檢測指標。監管部門也應當針對蔬菜市場中出現的亂象，及時調整檢測指標的范圍，加強食品安全的監管力度。