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不銹鋼廚房設備的清潔原則

        根本廚具柜本身有根本防潮處理，但不能直接或長時間清洗，防止因濕潤而損壞盤子，使櫥柜表面被水沾污，并應立即用干抹布曬干。

煤氣爐得清潔與保養

       素日應于運用之后立即以廚房油污清潔劑擦洗臺面，防止長時間積存臟污，日后清洗困難。每周將爐內感應棒擦洗潔凈，并定時以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。不銹鋼灶具要常常檢查是否漏火。

304不銹鋼和303不銹鋼的區別

303不銹鋼是分別含有硫和硒的不銹鋼，用于主要要求易切削和表面光潔度高，主要要求易切削和表面光潔度高的場合。303不銹鋼提高切削性能和抗高溫粘結性能。適用于自動車床。螺栓和螺母。它的應用范圍主要包括了:石油、電子、化工、醫l藥、輕紡、食品、機械、建筑、核l電、航空航天、軍l工行業等

   以上就是304不銹鋼和303不銹鋼的區別，304添加的是Ni元素，303添加S元素，所以使得這兩種不銹鋼在用途上有很大的區別。

不銹鋼廚房設備的使用原則:第二類是洗滌設備，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。第三類是調理設備，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。 第四類是烹調設備，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。

不銹鋼生銹時，我們應該怎么辦？

這時，您可能無可奈何地說：“現在我應該怎么辦？我清潔不銹鋼設備表面生銹的唯l一方法就是使用清潔擦，當然再加上洗滌劑。”持這鐘想法是錯的，因為這樣做不但于事無補，只能會使到情況更壞。但是也不要絕望！因為以下步驟可以幫助防止不銹鋼生銹：

3.1使用恰當的工具：

當清潔您的不銹鋼時，要小心并使用沒有磨蝕性的工具。柔軟的布塊和塑料擦都不會損壞不銹鋼表層。當然，您也可以用不銹鋼清潔球，但必須按照廠商的打磨標志擦拭。步驟（3.2）會告知您如何發現打磨標志。