東北田莊臺特產信賴推薦「伊迪清真」

眼看天氣越來越熱，盡管蟬還沒從厚厚的泥土中爬出來呼吸新鮮空氣，接受溫度的洗禮，但是體溫表上的數字倒是已經按耐不住激動的心情在爬到很高的位置，宣泄自己內心對于天氣的不滿了，溫度的上升不僅引起了它們的反抗也在一定程度上引起了人們的胃口的反抗！如果自己的經營能力、經濟實力、產品質量都比較強，并具有一定超越對方的經營特色，而競爭對手又少，你的燒雞店就會勝出。在炎熱的夏季不免會胃口有所下降，除了晚上玩個絕地求生放松心情我們還能吃個燒雞通過食物來緩解內心的壓力和緩解受季節影響而下降的胃口。

成年老母雞，宰殺、褪毛；后腿襠部開一小口（2—3寸為宜，不可開得太大避免后期盤雞造型無法卡住雞腿！）于頸處肩部上方開一小口，取出嗉囊；將整雞取出內臟，洗凈，將整雞放入融化的石蠟中，掛勻冷卻，扒掉固態石蠟去除絨毛！放入清水中靜置24小時后取出！進行整雞造型，將雞翅向后上方反向別在頸部后方，另一支雞翅由放血刀口處塞進，口中扯出，別于頸后！敲雞腿根部，以及胸骨，將雙腿借力別進雞腹，兩腿肘部再次別住，造型完成，如天鵝鳧水！創業之初，會有個探索和完善的過程，對顧客和市場情況并未充分了解，初期營業也是個經驗積累與管理磨合的過程。

燒雞制作極為講究，首先，嚴格選雞，一年生的嫩雞，雞冠要鮮紅、毛色光滑順溜，禁忌病雞、死雞。宰殺時要讓雞血流凈，水溫適中，太熱會燙雞皮;大涼雞毛拔不盡。宰好的白條雞用清水沖洗，在水中浸泡幾個小時，再用熱水除腥，晾干后抹上蜂蜜和香油。其次，用大火將菜油燒滾，進行油炸。佬田臺燒雞產自盤錦，經過百年的傳承，佬田臺燒雞香嫩可口，五香味濃，咸中略帶一絲絲甜，那是因為燒雞表面抹了蜂蜜的緣由。

盤錦伊迪清真食品有限公司坐落于美濕都之一紅海灘旁，公司占地面積4000多平方米，擁有員工近百人，屬一家傳統工藝古法熏烤產銷一體化的清真食品廠。

認識資金的重要性

加盟者不能在沒有足夠資金的情況下就貿然行動。在創業之初，大都經營不會很順利。在堅守的時日里，困擾加盟者的，就是沒有足夠的活動資金。加盟者必須要估算一下，如果沒有足夠的活動資金來維持燒雞加盟店半年以上的運作盡量不要去投資加盟。