冷壓榨亞麻籽油承諾守信 鯤華生物技術公司

亞麻籽油不飽和脂肪酸含量高，對皮膚具有優良的親和力和滲透力，其所含的多種脂肪酸容易被皮膚吸收，用來補充皮膚所需要的脂質成分，修復干性皮膚和由于接觸表面活性劑而損傷的皮膚脂肪酸水平，維持和增強皮膚細胞膜及間質的正常結構和功能；同時，亞麻籽油還可以在皮膚表面形成透氣保水膜，減弱皮膚深層的水分損失，使皮膚保持濕潤、光滑和彈性。本實驗采用干熟炒法對小路料進行熟炒，溫度為105℃～110℃，不斷攪拌翻炒，時間為3～5min，整批料比生料稍帶一些暗色，具有油亮的光澤，可聞到怡人的香氣，即符合要求。

除作為優良的調理劑和保濕劑外，亞麻籽油還有一些特殊的功效，如亞麻籽油可以發揮和抗作用，對減輕由紫外線引起的紅斑癥及反應有很好的效果。

油脂脫酸

1、根據酸價和油量，求出所需堿液濃度和數量，配堿。

2、價堿中和，在10分鐘左右的時間里加入配制好的堿液，以60轉/分的速度攪拌20~60分鐘。待乳狀液中油與皂粒呈分離狀態時，以1~1.5度、分的升溫速度加熱至65-70℃，降低攪拌速度30轉/分。同時，亞麻籽油還可以在皮膚表面形成透氣保水膜，減弱皮膚深層的水分損失，使皮膚保持濕潤、光滑和彈性。大約10分鐘，油與皂粒呈明顯分離狀態時，停止攪拌。

3、靜置沉淀6~8小時，將下層油腳移至皂腳鍋內，堿煉罐內剩凈油。

4、水洗，將凈油加熱至70℃，在15~30轉、分攪拌速度下加入65~70℃的軟水，加水量為油重的8~10%，以洗去凈油中殘存的皂粒。靜置1~2小時，放去水洗廢水。如不合要求，復洗。

1、切實檢查好各設備、管道、閥門，脫臭罐防止滲漏空氣。

2、開啟真空裝置，借負壓將脫色油吸入脫臭鍋內，裝載量達總容量的3/5時，停止進油。

3、油溫達到150℃，直接蒸汽壓強不低于1個大氣壓，此時脫臭開始。并與此時加入油重0.01~0.02%的檸檬素水溶液（濃度5%）于油內，作為鈍化加速油脂氧化的催化劑，保證脫臭的穩定性。

4、汽提蒸汽用量為30~50KG/(T油,H)。脫臭時間根據油脂中揮發性組分的組成而定，根據質量要求操作溫度控制在180~250，壓力控制在0.6kPa以下，脫臭時間2.5-4h。當壓力和操作溫度達不到上述要求時，可根據汽提原理，通過延長汽提脫臭時間來彌補。但如果將亞麻籽油（少量）與其他植物油（多量）調合后，用來炒菜也是可以的，但炒菜時注意掌控油溫，不能過高（建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動或泛起波瀾時趕緊放菜）。