金華養生火鍋-牛肉養生火鍋-牛好牛(推薦商家)

鹵水的保養：

1、每當鹵完一次鹵水，將所有鹵味取出，鹵料則丟掉，剩下的鹵水用湯渣袋過濾兩次，保證湯無雜質。

2、鹵水可以進行常溫保存1天，若需要短期保存，如三四天，則放入冷藏室中，若長期保存，則放入冰凍室中，并且每個一段時間，夏天則2個星期，拿出來煮沸冷卻后再放入冷凍室。

3、若鹵味含脂肪較多，牛肉養生火鍋，則把鹵水放入冷藏室中，使其脂肪凝結，再把脂肪撈出。

4、鹵水經過長期時間的使用，超過15次以上，可以拿ji胸肉蓉加入煮沸的鹵水中，吸附掉一些雜質，但是不宜經常。

鹵牛肉注意事項

（香滑軟爛的燉牛肉人人都愛，可是若不得其法，則常常會做出一鍋又硬又柴，頗為惱人的塞牙老牛肉，品牌養生火鍋加盟，其實

燉牛肉的做法尤是簡單，只要注意火候和放鹽的時間，任你是零廚藝的新手也能三步就搞定一鍋人見人愛、香滑

軟爛的ji品滋味。一.先選上一塊肥瘦適中的上好牛肉，連鎖加盟養生火鍋，洗凈切塊放上黃酒煸炒一下；二.水開后撇去浮沫，轉小

火慢燉一個半小時；三.打開鍋蓋加入適量的shi鹽（鹽要后放，否則牛肉不易熟且口感硬），蓋鍋蓋后繼續小火燉煮半小時后根據自己的口味大火收一下湯汁即可。不僅做法超級簡單，那令人聞之欲醉。

無水鹵牛肉 不干不柴 越嚼越香

　　無水鹵牛肉，做法非常簡單，將泡去臟水的牛肉放在調味料汁中腌制一天，然后再用小火燜煮一小時即可。不用放水，也無需加鹽。煮好的牛肉軟爛而不散，入味透徹，越嚼越香。

　　易做到不行，端上桌卻超霸氣顯內涵。因為鹵煮牛肉，一直是個棘手的活兒，成熟度很難把握。嫩了怕不熟不入味，金華養生火鍋，老了肉質就柴的咬不動，或者散的切不成片。而這種方法我做了幾次，3斤或者4斤左右重的一個牛腱子，燜煮好都是軟爛而不散，不干不柴，牛筋也不硬的塞牙。

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