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 不銹鋼廚具該怎樣選

1、選購不銹鋼產品時應仔細查看外包裝上是否標示所用的質料和鋼號;是否注明出產廠家的廠名、廠址、電話、容器的清潔標準等字樣。

2、能夠用磁鐵來判別。正規廠家一般會用304(即18-8)和430(即18-0)不銹鋼做叉勺，用420(即13-0)做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。可是銷售還有一種201和202資料做的餐具，也不上磁，可是能否用它來加工餐具，國內是有爭議的。有人以為，201、202質料含錳高，不歸于食物級的不銹鋼。

304不銹鋼和303不銹鋼的區別

303不銹鋼是分別含有硫和硒的不銹鋼，用于主要要求易切削和表面光潔度高，主要要求易切削和表面光潔度高的場合。303不銹鋼提高切削性能和抗高溫粘結性能。適用于自動車床。螺栓和螺母。它的應用范圍主要包括了:石油、電子、化工、醫l藥、輕紡、食品、機械、建筑、核l電、航空航天、軍l工行業等

   以上就是304不銹鋼和303不銹鋼的區別，304添加的是Ni元素，303添加S元素，所以使得這兩種不銹鋼在用途上有很大的區別。

    大家都知道，我們以前所使用的鐵制、鋁制廚具，在長時間的烹調中使用以后，容易出現腐蝕出現的漏洞，而且一般的鋁制廚具在使用中都比較的軟，容易出現變形的現象；鐵制廚具對于各種酸堿性的物質比較敏感，耐腐蝕性較差，所以不銹鋼廚具一經上市，很快就得到人們的歡迎。

     不銹鋼廚具在使用中，不僅在防腐蝕性能上要比其他材料的廚具好上很高，而且在清洗時都要比其他材料的廚具更容易清洗，還不會出現一些殘留的情況。對不銹鋼廚具進行清洗的時候，可以在使用之前就在不銹鋼廚具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后在火上進行烘干，這樣做不僅清潔起來比較的方便，而且還能延長不銹鋼廚具的使用壽命。