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萵筍種子的處理方法

秋萵筍一般于7月或8月初播種，此時正是高溫炎熱季節，種子不易發芽。生產上常采用低溫處理、激su浸種、紅光照射等措施促進發芽。

1、低溫處理是最常用的方法，即先浸種12--24小時，再將種子用袋子裝好置于山洞、水井等陰涼處，或直接置于冰箱中，保持25℃以下和濕潤條件，經3-4天后，待有80%種子出芽時即可播種。

2、采用激su浸種，則可100毫克/升的激su浸干種子3分鐘，沖洗后播種，可大大提高萵筍種子在高溫條件下的發芽率。用0.1%的硫脲處理，也能促進發芽。

3、采用紅光照射萵筍種子，也可促進在高溫下發芽，但紅外線卻能抑制發芽。

    萵苣味甘苦、性涼還有清熱、通經之功效。我國萵苣品種繁多主要優良品種不下幾十種但品種性狀不一各有所長。萵苣為長棒形、尖葉、紫皮莖用萵苣以“萵苣1號”為代表的萵苣集香氣濃、肉翠綠、莖皮薄、質嫩脆、鮮艷、多汁、纖維少、抗病蟲、產量高等特點為一身是莖用萵苣品種中的上乘佳品。 萵苣1號種性優良、特征明顯、品質優異。

    萵苣是人們喜好的蔬菜之一我國已有1500多年的栽培歷史系由西域使者來漢時傳入。許多古籍名著記載了萵苣的特性和烹飪方法。李時珍在《本草綱目》中有萵苣“剝皮生食味如黃瓜”的記載?清代陳淏生在《花鏡》一書中稱萵苣是春季蔬菜中的“備員”。文人墨客也留下了贊美的詩句。明代畫家徐賁《菜萵》詩吟道?“決明才一方萵苣連數席”。說的是當時萵苣種植的面積已很大。杜甫曾親自種過萵苣但沒有成功他在一首長達42句的五言詩《種萵苣》序中寫道“既雨已秋堂下理小畦隔種一兩席許萵苣向二旬矣。而苣不甲坼獨野莧青青。” 杜甫老夫子所播的萵苣種子沒有出苗問題在于沒有掌握種萵苣的技術。