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    食用菌種植培訓(xùn)基地點擊了解更多

    發(fā)布時間:2020-07-23 22:56  

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    注意均勻發(fā)酵料,除雙孢菇、雞腿菇等必須進行發(fā)酵料播種的品種以外,平菇、姬菇等也有應(yīng)用,多年的實踐和調(diào)研告訴我們:發(fā)酵料栽培中問題之一,就是發(fā)酵不均勻:熟化度不一,含水率不一,甚至出現(xiàn)厭氧發(fā)酵等各種非正常情況,因此而造成栽培效果的難以理想。因此,應(yīng)注意翻堆原則:內(nèi)外均勻、上下均勻,根據(jù)發(fā)酵溫度和天氣狀況,每次翻堆應(yīng)予適當補水;雙孢菇的二次發(fā)酵,一定要達到溫度要求,并保持規(guī)定的時間,否則,極有可能大量發(fā)生鬼傘,導(dǎo)致生產(chǎn)的失敗。




    種植食用菌的有點

    1.食用菌的生產(chǎn)不需要糧食,只要有秸稈,有菌種,創(chuàng)造合適的溫度和濕度就可以了。

    2.種植食用菌可以不選擇好地,對于糧食生產(chǎn)來說,良田才能高產(chǎn),可是食用菌不需要,只要創(chuàng)造合適的溫度和濕度,戈壁灘、山洞中也可以種植食用菌;

    3.菌類的種植不需要上肥,并且菌類生產(chǎn)中產(chǎn)生的下腳料還是非常好的有機肥料,用它培肥的土壤生產(chǎn)出來的西紅柿、黃瓜等蔬菜質(zhì)量要明顯高于其他產(chǎn)品;




    如何選擇種植品種?

    現(xiàn)在集市上常見的食用菌有平菇、香菇、木耳、金針菇、雞腿菇、蟹肉菇等等。這些菌類都含有較高的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種氨基酸,多種維生素等成分,營養(yǎng)價值極為高。

    1.紅菇

    紅菇風(fēng)味獨特較之任何菇類無比的鮮甜可口;并含有人必需的多種氨基酸等成分。還具有增加機體和等作用,經(jīng)常食用,可使膚細潤,精力旺盛,益壽延年。



    2.猴頭菇

    猴頭菇又叫猴頭菌,只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑,猴頭,猴菇,是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴,肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、燕窩、)之一。有“山珍猴頭、海味”之稱。

    3.牛肝菌

    牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統(tǒng)稱,是而可以食用的菇菌類,其中除少數(shù)品種有毒或味苦而不能食用外,大部分品種均可食用。



    原種的制作

    (一)備料滅菌 將原種培養(yǎng)基配方料拌勻,選用18X40CM的聚塑料筒料袋,按常規(guī)操作裝好料,扎口,置常壓消毒鍋中,100度下連續(xù)滅菌8~11小時。

    (二)接種室消毒 將滅菌冷卻的培養(yǎng)基料袋和母種瓶的表面用新潔爾滅擦拭干凈,母種棉塞要濕透,并立即放接種室內(nèi)接種臺上,接種工具、酒精燈和備用消毒棉一并放入,然后用15克/立方米的硫磺密閉薰蒸10小時,接種前2小時往接種室內(nèi)噴27%氨水消除氣味,氨水用量4毫升/立方米。接種室要有更衣緩沖間,用新潔爾滅水洗手后進入接種。



    (三)接種與培養(yǎng) 解開原種培養(yǎng)基料袋兩頭繩索,分別接入直徑5CM以上的母種塊。然后扎緊袋口,在扎袋口時中間放一團消毒棉,方便透氧氣。采用此法制作原種,6人一天可生產(chǎn)1000KG料。此原種同時也可當栽培種使用,我用此法栽培香菇、,可大大縮短栽培期30~40天時間。



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