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發布時間：2021-10-20 03:56
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谷朊粉是以小麥為原料的，經過深加工提取的一種淡黃色粉狀的谷物蛋白質，在面粉制品、肉類制品、水產品和飲料業中有廣泛的應用價值。
1.在面包粉的生產中，根據面粉本身的特點如添加2—3％的谷朊粉，可以明顯提高面團的吸水率，增強面團的耐攪拌特性，縮短面團發酵的時間，令面包成品的比容增大，面包心質地細膩均勻，并在表皮色澤上、外型、彈性及口感方面都有改善。做法：先將一百克鮮魚肉（蝦肉）用5倍45度溫水浸泡1小時，撈起和蔬菜一起剁碎后加入面粉，打散的雞蛋，一小勺谷朊粉（約五克）和適量腌粉后充分攪拌成團作為備料，水可以再使用。并可以留存醒發時的氣體，使其保水性更好，保鮮而不老化、延長存放時間，增加面包營養成分。
2.在魚肉香腸制作過程中，加3—6％的谷朊粉，可以改變因高溫處理時引起制品品質下降的缺陷。
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素食--面筋粉只是一個普通老百姓的俗稱，它的學名是小麥蛋白，又稱小麥谷朊粉，是小麥面粉里面提煉出來的純植物蛋白，一般的面筋粉都是添加到面粉里面起到增筋的作用，象面包粉，薩琪瑪面粉都需要用面筋粉增加勁道才行的。
直接用面筋粉做出來的產品有街面上的烤面筋串就是其中大家所喜愛的小吃，很多人對這種口感勁道麻辣可口的烤面筋串情有獨鐘，還可以做好面筋以后不用烤直接煮熟以后，涼拌，或者爆炒都很好吃的。
但是面筋粉不同于普通民用粉那樣廣泛的家家食用，現在越來越多的人們喜歡上了素食，這時候會想到的就是找素食--面筋粉，這時候問的的就是那里有賣面筋粉的？每個新品牌上市都會給客戶較低的價位，等客戶們用習慣以后，才是廠家和銷售商們有利潤的時刻。瑞麥嘉禾旗下有10幾個面筋粉品牌，有著20年的實體店為依托，現在在網上開通了淘寶店鋪：北京面筋粉，和阿里1688旺鋪搜：北京瑞麥嘉禾商貿有限公司方便客戶隨時下單的，可以在網上很輕松的找到瑞麥嘉禾買面筋粉了，現在為了家庭食用方便，還增加了1公斤小包裝和1.5公斤面筋粉小包裝呢！
北京瑞麥嘉禾，二十年專注于小麥谷朊粉的挖掘、銷售，為您提供的面筋粉品牌。如有需要請聯絡我們的客服。
瑞麥嘉禾面筋粉的創業之路
首先我們先回顧一下他們的北漂經歷：20年前剛結婚半年的山東小夫妻，帶著對外面世界的憧憬，帶著雙方父母兄弟的期盼，來到了舉目無親的中國首都-----北京城，靠著山東人憨厚的秉性和實在的做事風格，在北京一直堅持到現在，也闖出了自己的一片天地來，闖出了自己的人脈圈和牢固的客戶群體，正是有了她的堅持才有了現在的北京瑞麥嘉禾。七年前，無意中接觸到谷朊粉，也叫面筋粉這個產品，從它上面瑞麥嘉禾看到了一些奔頭。
憑借誠信經營和勇往直前的信念，為客戶解決各種各樣的問題為己任，得到很多烤面筋串大師傅們的信任和推薦，現在瑞麥嘉禾的大部分客戶都是老客戶給推薦過來的，因為信譽好，質量好，發貨速度快，一直備受廣大烤面筋串師傅們的信賴，現在瑞麥嘉禾的客戶可以說遍布大江南北，每個城市都有瑞麥嘉禾的合作伙伴，對此瑞麥嘉禾的領導們每天想怎么客戶，怎么給客戶更加快捷便利的快遞，
瑞麥嘉禾常年經營面筋粉、谷朊粉、小麥淀粉等，需要的朋友歡迎致電，我們會竭誠為您服務！
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