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食品膨化機保養(yǎng)維護

1、休閑食品膨化機設(shè)備的維護與保修工作要在切斷電源后進行。

2、休閑食品膨化機設(shè)備在每次用完后對該機認真清潔一次，確保飲食衛(wèi)生，清潔時，不得用銳器刮兩軋輥，也不得用噴水管清洗。

3、每班從加油點往齒輪上加注潤滑油一次，選用齒輪油或20#機油或食用油均可，每次加注量以加注數(shù)十滴為宜，渦輪、蝸桿及軸承內(nèi)潤滑脂半年更換一次，選用鈣基潤滑脂。

食品膨化機不出料原因

食品膨化機不出料.主要表現(xiàn)為,正常生產(chǎn)時,或者剛開機,主要模頭處不出料.

原因A:食品膨化機原料粒度粗.解決方法:粉碎至工藝要求。

原因B:開機加水少.解決方法:加水至工藝要求。

原因C:食品膨化機主電機反轉(zhuǎn).解決方法:換主電機進線相序。

原因D:機筒內(nèi)有殘渣未排凈.解決方法:停機清理干凈后再生產(chǎn)。

原因E:溫度不均衡.解決方法:按工藝要求調(diào)整溫度。

在食品膨化機械的維修保養(yǎng)中，光有的維修人員是不夠的，還要有良好的維修保養(yǎng)方案，才能更好地對設(shè)備進行維修保養(yǎng)。相關(guān)實驗表明，點檢維修是一種良好的維修體系。為了便于拆卸和清洗，每次停止進料后要讓機器再運轉(zhuǎn)一分時間左右，盡量排盡機內(nèi)物料。通過以往的維修思路，提前報告設(shè)備可能出現(xiàn)的故障，不定期檢查，根據(jù)設(shè)備的故障記錄和相關(guān)運行情況，了解設(shè)備。此外，定期讓設(shè)備操作人員反饋設(shè)備的具體情況，并采用監(jiān)控的方法對設(shè)備進行詳細檢查，確保設(shè)備能夠正常工作。只有一個好的維護檢測系統(tǒng)，才能有效地解決故障問題，及時防止故障處理造成的損失。

眾所周知，膨化設(shè)備的運行離不開潤滑油，這對于食品設(shè)備潤滑油的使用和管理非常重要，特別是對于那些可能影響食品安全的設(shè)備，潤滑油的管理和使用應(yīng)該非常關(guān)注。1、混合-其作用是干物料混合均勻后與水調(diào)和達到預(yù)濕潤的效果，為淀粉的水合作用提供一些時間，這個過程對膨化效果有較大影響。對于正規(guī)的大型食品企業(yè)來說，潤滑油的管理還是非常嚴格和的。對于設(shè)備的不同轉(zhuǎn)動點，使用何種潤滑油或潤滑脂，是否需要食品級潤滑油，或可選用其它牌號，每個潤滑點應(yīng)加多少油，潤滑周期是多少，這些信息將建立一個完整的臺帳，然后由專人負責負責潤滑，確保食品不受污染。