廣東食堂廚房自動滅火系統裝置現貨批發信息推薦「振興消防」

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2.為什么要安裝帶有煙道滅火功能的廚房設備自動滅火裝置？

因為廚房里的火通常是高閃點(315-450度)的食用油，其火災特點是：火焰擴張速度快，熱能大i，煙道火災的隱蔽性很強；因此快速撲滅火焰是撲救廚房火災的難點之一，因此快速撲滅火焰是撲救廚房火災的難點之一，因此快速撲救火焰是撲救廚房火災的難點之一。

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3.在什么地方使用廚房設備自動滅火裝置？

酒店、飯店、餐廳、機關、學校、企事業單位等公共建筑的廚房狀況應符合下列標準：

①地下建筑物內的廚房；

②超市或與建筑面積大于500m2的相鄰的廚房；

③在高層建筑中，餐廳面積大于100m2的廚房；

④單、多層建筑，餐廳面積大于200m2的廚房。

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6.廚房設備自動滅火裝置的滅火原理如下：

①廚房灶臺油鍋燃燒后，火焰發出的巨大熱量使感溫易熔金屬拉索脫開；

②感溫探測系統將廚房滅火系統的釋放裝置打開，給滅火劑貯存容器加壓，同時動作所有輔助啟動或電動的切斷裝置、報警聯動裝置；

③液體滅火劑經噴嘴，噴在廚房灶臺設備表面、排煙罩、濾油網、排煙管內部，該滅火劑能迅速撲滅油鍋內火焰，形成可抑制油料蒸氣燃燒的覆蓋層，防止油料再燃；

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④當系統藥劑噴完約3-5秒后，系統上的閥門自動開啟噴水閥，水流通過滅劑管道和噴嘴噴射，迅速冷卻和沖洗油料及灶臺設備表面。

滅火裝置是人們人身安全的，針對不同的火災類型消防隊員會使用不同的滅火器。那你知道滅火器能分為很多種嗎？跟著小編一起趕快學習吧。

1.清水滅火器

用于撲滅可燃固體物質火災，又稱甲型火災或固體型火災。

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7、廚房烹飪設備自動滅火系統的工程設計應具備哪些條件？包括哪些合作？

廚具自動滅火系統的工程設計需要具備相關設計資質的單位提供廚房設備的平面布置圖、煙罩、煙道的走向圖，如果是已經投入使用的廚房，需經設計人員現場勘察后，才能進行設計。同時也需要水、電、暖通等人員的配合。

8、廚房烹飪設備自動滅火系統的成本如何？

廚具自動滅火系統的成本是根據現場實際情況、所需設備的數量、灶臺數量、煙道長度等來確定。它的成本比進口同類產品要低得多。

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煙罩、煙道、煙道積垢、明火引發火災

商用廚房在使用過程中，其排煙罩和風管會因油煙而逐漸聚集油垢。如果煙罩和風管內的油垢遇明火，容易引起燃燒，通過風機、風管等途徑蔓延，造成火災。

2.國外發達國家賓館酒店廚房火災防治

1946年，美國消防協會次頒布了 NFPA 96 《鼓風機的安裝、清除煙灰排放》標準，即賓館、酒店的商用廚房灶臺，但當時并沒有規定廚房灶臺的防火要求。后，隨著經濟的快速發展，廚房火災逐漸增加。20世紀60年代，頻繁發生的商業廚房火災引起美國消防管理部門的高度重視。1962年，美國 ANSUL公司相繼向市場推出針對賓館、酒店廚房灶臺防護的R2100、R2101自動滅火裝置。1982年， ANSUL又推出R2102型，它綜合了 R 2100和R2101兩種類型的優點，使其滅火后能自動轉換為噴水狀態，從而達到滅火后冷卻，防止高溫油鍋復燃的目的，進一步提高滅火效果，并對管道噴嘴進行沖洗。

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商用廚房的火災預防

伴隨著我國公眾消防意識的提高和保障公民生命財產安全的需要，商業廚房火災的預防已引起有關部門的重視。預防商用廚房火災可從以下幾個方面入手：一是加強建筑物的消防安全設計；二是加強燃料選擇、閥門泄漏檢測與關斷等；四是要加強使用管理，如定期進行管道清洗、防止油溫過高等；四是配置滅火設施。而采用自動滅火系統，則是積極有效的預防措施。

與此同時，商業廚房火災存在不能達到燃點，鍋中的食用油不會燃燒，而一旦燃燒，就有足夠高的熱量維持持續燃燒的特性。甚至撲滅表面火焰，油鍋中的油仍然保持著相當高的溫度，超過了自燃點。未冷卻的油與氧氣接觸后，隨時可引起再燃。因此，這種火災相對于、柴油等油品的火災更難撲滅。

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NFPA96美國消防協會《商業烹飪設備中的通風設備管理和防火要求》第7.5.1條規定：撲救廚房烹飪區不應使用撲救 B類燃燒氣體(如二氧化碳、哈龍等)的滅火器，因為這類滅火器不適合加熱的油脂。鑒于廚房結構和火災特點，采用獨立設置自動噴水系統、氣體滅火系統或泡沫滅火系統來撲救廚房內的火災是不經濟的，即使在建筑物已經安裝了自動噴水滅火系統，如果用該系統來撲滅廚房灶臺火災也是比較困難的，而且管道安裝影響美觀、系統撲救油品火災效果不理想。

所以，高溫油鍋引起廚房火災有效的滅火方法是：發生火災后，立即自動切斷燃油以防止進一步燃燒，噴合適的滅火劑進行滅火，并降低油表面的溫度。撲滅后自動轉換為噴氣冷卻水霧，進行大面積冷卻，防止火災再次發生。