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糧食的儲藏是農(nóng)業(yè)栽培的繼續(xù)，儲藏技術(shù)是伴隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展而發(fā)展的。進(jìn)入新時期時代以后，隨著原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形成了一定的規(guī)模，糧食出現(xiàn)了剩余，才逐漸由糧食加工發(fā)展到儲藏。

地上糧倉年代早是浙江河姆渡遺址出土的“桿欄式”糧倉，倉中還盛有稻谷，據(jù)考證距今已有七千年，是至今發(fā)現(xiàn)的南方早的儲糧設(shè)施。規(guī)模較大、年代較早的地上糧倉當(dāng)數(shù)甘肅省大方盤城發(fā)掘的“大方盤”糧倉。大方盤城也稱河倉城，距敦煌市60公里，距玉門關(guān)約20公里。此倉始建于漢代，直到魏晉一直是西部邊防的倉庫。

大方盤”糧倉為長方形，東西走向，東西長132米，南北寬17米，現(xiàn)存墻高處為6.7米，墻的結(jié)構(gòu)為夯土。倉間內(nèi)有3個間，長42.5米，寬14.5米，墻厚1.5米，朝南方向各開一門。在保存較完整的北壁倉上，上下均有三角形小孔，每廒間上部3個下部5個，交錯排列，可能是通風(fēng)孔；在殘存的南倉壁上，從所剩無幾的小孔仍能看出，其排列是與北墻對稱的。倉基建在比當(dāng)?shù)睾哟哺?米多的自然土臺上，在東西北三個方向的倉墻外還建有重要圍墻。

與此同時，從2004年起，國家還實行了一系列惠農(nóng)政策，比如取消了農(nóng)業(yè)稅，不再用『三提五統(tǒng)』的名義向農(nóng)民收費(fèi)。農(nóng)民種糧，有糧食直補(bǔ)、良種補(bǔ)貼和農(nóng)資綜合直補(bǔ)等三項補(bǔ)貼，每畝大體在100元左右，各地因情況不同，會略有差異。這些政策，互為支撐，以保證糧農(nóng)的利益。其中，年年上調(diào)的低收購價，為農(nóng)民看重，他給了農(nóng)民一個穩(wěn)定的收入預(yù)期。一畝地，假如產(chǎn)糧1000斤，本來可賣1000元，糧價比上年下降了10%，意味著國家給農(nóng)民的補(bǔ)貼就沒有了。而有了年年上調(diào)的低收購價，不僅補(bǔ)貼成了實實在在的補(bǔ)貼，糧農(nóng)還能從上調(diào)的收購價中獲得好處。