南山食材配送常用指南“本信息長期有效”

東莞送菜公司甜瓜的儲藏保鮮技術(shù)

   1、薄皮甜瓜：⑴選一陰涼通風(fēng)處并打掃干凈，在地面和四周撒上石灰粉，接著在地面或架子上鋪一層稻草或麥秸，然后將套上泡沫網(wǎng)套的瓜輕輕擺放3-4 層，這樣可儲放15-20天。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界認為，冬瓜的瘦身作用主要是其中含有豐富的丙a醇二酸成分，這種物質(zhì)可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，從而防止人體內(nèi)脂肪堆積而產(chǎn)生瘦身效果。⑵將套上泡沫網(wǎng)套的瓜先裝入竹筐或柳條筐內(nèi)（不要裝滿，上部留一些空間），再把筐交叉疊放于陰涼通風(fēng)的室內(nèi)，保持室溫16- 18℃，相對濕度80-85%，可儲藏20-25天。⑶將套上泡沫網(wǎng)套的瓜裝入有通氣孔的紙箱或竹筐內(nèi)，經(jīng)預(yù)儲后交叉疊放于冷藏庫，保持溫度4-5℃，相對濕度80-85%，可儲藏2-3個月。

   以上三種方法適用于就近、短期銷售時采用。

　深圳市蔬菜配送公司告訴大家挑選洋蔥時需要選擇那些摸起來干燥、堅硬且沒有軟點的洋蔥。同時請注意，你所選購的洋蔥，其洋蔥頭應(yīng)該是輕微閉合的。質(zhì)量好的蘿卜，入坑前不受熱，入坑后不受凍，能貯存到來年三月上旬。外部表皮摸起來在有脆性的同時，富有光澤。這樣的洋蔥才是好洋蔥。避免挑選那些發(fā)芽或者生霉的洋蔥。次品洋蔥通常在洋蔥頭上有已經(jīng)軟化的部分，這些地方顯得潮濕，而且有黑瓣。這些都是洋蔥快要腐爛的標志。

東莞蔬菜配送要注意什么

　蔬菜等產(chǎn)品在運送的過程中十分容易腐爛，在運送的過程中，對產(chǎn)品的保鮮和對蔬菜的貯存就十分的重要。運送過程分為，運送前、運送過程、運送后。在這三個過程中，都有哪些注意事項?

在運送前，要對蔬菜進行檢查，剔除掉一些不新鮮不合格的產(chǎn)品，包裝完好，以防止在運送的過程中的一些耗損。

　　在運送過程中，能夠調(diào)整運送車間的溫度和濕度的操控，保證在運送的過程中，蔬菜所以需求的氧氣的含量滿足。

　　貨物運送抵達以后，在搬卸的過程中要保證蔬菜的制冷不能夠斷掉，否則一冷一熱對產(chǎn)品的傷害很大，運送過程中的制冷也失去了效果。

深圳市蔬菜配送服務(wù)主要是指是指蔬菜配送企業(yè)依據(jù)客戶的要求對蔬菜、水果等生鮮食材進行揀選、加工、組配等工作，并準時配送到企事業(yè)單位、學(xué)校食堂等指i定地點的物流活動，從而減輕人們采購的煩惱。

深圳蔬菜配送教你怎樣吃菜好

怎么做好家常菜？怎么讓家常菜做理更甘旨？怎么讓家常菜更契合家居生活的需求？在平平常常的家常炒菜中。有什么需求注意的當?shù)兀肯胍床烁贸裕旅鎺c要注意：

依據(jù)時節(jié)調(diào)節(jié)色澤和口味：人們的口味跟著時節(jié)的改變會有不同，如：在萬物復(fù)蘇、朝氣蓬勃的春季，人們喜愛新鮮的菜肴；而在天氣炎熱的夏日，人們喜愛口味比較清淡的菜肴；在寒冷的冬天里，則喜愛濃厚肥美的菜肴。采收時，將單個蘑菇向上轉(zhuǎn)動采收，菌蓋向外傾斜，不要直接從菌床拔出。不僅如此，甚至在一天的早、中、晚三餐中，人們對口味的需求都有所不同。在調(diào)味時，可在堅持風(fēng)味特征的前提下，依據(jù)時節(jié)的改變，恰當靈敏地調(diào)味。

　深圳市蔬菜配送公司在挑選西蘭花時，會看一看西蘭花的花球和花蕾。幾種蔬菜的保存方法1、防止蘿卜糠心蘿卜萌芽、抽苔會消耗養(yǎng)分，導(dǎo)致蘿卜糠心。新鮮的西蘭花看起來是很有整體性的，不會給人松松散散的感覺，一旦發(fā)現(xiàn)西蘭花的花球表面沒有凹凸，整體有隆起感，而且花蕾又特別的緊密結(jié)實的話，這樣的西蘭花更值得選購，而一些花球表面凹凸不平特別顯著的話，則不建議選擇。

近距離配送蔬菜要怎樣保證新鮮

短距離（旅程大約1h）配送蔬菜，魚 ，肉 過程中的保鮮辦法是怎樣的：

　　1    魚類保鮮

　　魚類在捕獲、運送、貯存、出售等環(huán)節(jié)中，易被微生物侵入。魚體皮膚腺所分泌出的黏液內(nèi)含氮素，氮素是細菌很好的營養(yǎng)物質(zhì)，可使其很多繁衍，引起魚肉腐爛蛻變。

　　※活魚保鮮  將浸濕的薄紙片貼在魚的眼睛上，可使買回的活魚多活三四個小時，一放回水中，又能活蹦亂跳。這是因為，魚的視神經(jīng)里邊有一條很重要的線狀安排，一旦離水，線狀安排a便會開裂，魚即逝世。將濕紙蒙住魚的雙眼，可推遲這條線狀安排的開裂時刻。

　南山送菜公司在運輸頭蹄、內(nèi)臟、油脂等應(yīng)當使用不滲水的容器裝運。胃、腸與心、肝、肺、不得盛裝同一容器內(nèi)，并且不可以與肉品直接接觸。南山送菜公司所有的運輸車輛、容器應(yīng)隨時、定期清洗、消毒，禁止使用未經(jīng)清洗、消毒的車輛、容器。