黑龍江精釀管道啤酒推薦【靈境】

精釀啤酒設備哪家好精釀管道啤酒

      人們常說，中國的啤酒市場已經達到了一定的飽和度，其實這個說法僅針對于工業啤酒。對于工藝及口味都更為嚴謹的精釀啤酒來說，它的時代才只是拉開了一個序幕。相對于基礎麥芽，烘烤麥芽指烘焙麥芽時所使用的溫度比較高，較高的溫度將導致梅納反應更明顯，因而這類麥芽色澤比基礎麥芽要深，也因為此烘焙麥芽會更明顯的體現餅干面包的香氣。面對著大眾對精釀啤酒需求的不斷增加，不少投資者都采購了精釀啤酒設備，想要投身到該行業中，賺取財富。那么精釀啤酒設備哪家好呢？

　精釀啤酒設備哪家好？

　　 投資者們想知道精釀啤酒設備哪家好，目的是制作出品質優良的精釀啤酒，獲取食客的歡心，從而賺到財富。因為精釀啤酒的材料方面的選擇上面都是偏向于健康的，所以相對健康來說的話建議還是要喝精釀啤酒。不過有了精釀設備，投資者肯定還需要掌握一些啤酒制作技術，才能達到這樣的目標，所以小編覺得，不妨加盟P啤、蘇摩精釀，在總部的幫助下達成開店的愿望。

　　   P啤、蘇摩精釀是中國為數不多的本土精釀啤酒品牌，選用的制酒原料僅有麥芽、啤酒花、水和酵母，是無添加的健康產品。加盟P啤、蘇摩精釀后，總部會為加盟商的門店直接派送精釀啤酒設備，并安排專業的導師到店，對啤酒的釀造技術進行培訓和指導。

“新零售”，精釀啤酒的新機會！

從長遠看，“新零售”必將取代現有的零售模式，盒馬創始人侯毅說：“這是我做了半年對實體零售的看法，新零售取代傳統零售，速度會很快，這是三維打二維。”

盒馬鮮生等店面依托線下會員店的拓展，迅速贏得生鮮電商領域市場占有率，服務周邊多個小區。就是平時大家吹瓶喝的百威、喜力、雪花、燕京、青島、科羅娜這些品牌啤酒。而繽果盒子等無人便利店模式又可以迅速占領某個小區，從而覆蓋你與精釀啤酒之間的“后一公里”，因此對于精釀啤酒來說，依托和占據這些“新零售”渠道將是新一輪的機會。

有數據透露，盒馬鮮生的客單價在 100 元左右，換句話說，無論你是利用外賣，還是在店堂食，一瓶（杯）精釀啤酒只是每次消費中非常少的一部分，這與一般外賣客單價在 20-30 的情況相比，非常有利于人們選擇精釀啤酒佐餐。

同時依托于“新零售”的生鮮配送以及冷鏈保存能力，精釀啤酒在外賣配送過程中也得以更好的保證質量。讓更多的人，有機會感受到與平時不一樣的啤酒體驗，從而讓精釀啤酒真正的變成一個常規的消費品。

從長遠來看，精釀啤酒依托“新零售”模式是對啤酒產品消費升級很好的歸宿。

釀造過程

Step 1 大麥芽和水混合糖化成麥汁

啤酒釀法是將發芽過后的干燥大麥芽壓碎加水混合，在糖化鍋里糖化，糖化鍋內的麥芽粥溫度約65～70℃，此溫度范圍會使麥殼里的酵素將淀粉轉化為糖，浸泡1小時、糖化結束后就變成清澈的甜麥汁。精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。接著會轉到過濾槽進行過濾，將麥汁與麥渣分離;而釀酒師會視情況攪拌過濾槽，使其不會阻塞。

Step 2 麥汁 啤酒花煮滾，降溫加酵母

接著將分離的麥汁抽入煮沸鍋并升溫到100℃，煮沸后加入苦味型啤酒花再滾1小時，這1小時是為了讓啤酒產生苦味，熄火前添加香味型啤酒花，讓啤酒產生啤酒花的各種香氣。但是如果軋碎的種仁過多，種仁外面的種皮也會脫落，這會導致麥芽漿稠滯。接著馬上將熱麥汁抽到旋渦槽沉降啤酒花與雜質，就可以獲得干凈的麥汁，再經過板式冷卻器降溫，使熱麥汁瞬間變冰麥汁，即可添加酵母到發酵槽中開始發酵。

Step 3 等待發酵熟成

好的啤酒需要時間發酵熟成，時間約需1個月，有些甚至需要更長時間。而愛爾蘭啤酒發酵溫度大約在20～22℃;拉格啤酒則為7～13℃。

Step 4 過濾酵母雜質后裝

后，將酵母和多余的雜質過濾掉，便可裝瓶成為一罐罐啤酒了。有些精釀啤酒廠的酒款是不經過過濾的，例如北臺灣麥酒的瓶內2次發酵技術，就標榜可以喝到酵母，增添風味。