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烘干房在購買時，我們需要了解自身的需求，主要有以下幾個方面。

一、所需烘干物料的產(chǎn)量大小

所需烘干物料的產(chǎn)量大小，是指一次烘干的量。烘干房的產(chǎn)量一般有幾百斤到幾千斤或上萬斤不等，烘干房生產(chǎn)能力是指烘干房功率的大小、烘干房結(jié)構(gòu)的大小。烘干房功率的大小及結(jié)構(gòu)的大小，是依據(jù)烘干物料的特性、單次烘干量。

二、所烘物料所需熱源

烘干物料所需熱源，及烘干房的熱源配置來確定的。物料特性不同，烘干量不同所配置的熱源不同，生產(chǎn)功率大小也不同。烘干房所使用的熱源有煤加熱、煤電一體、柴煤一體、電加熱、空氣能熱泵等，可根據(jù)自已的需求配置，同時，應(yīng)考慮污染性、經(jīng)濟適用性等。

三、烘干房熱循環(huán)送風方式

烘干房熱循環(huán)送風方式可以根據(jù)自已所烘干物料的不同來確定物料所需要的送風方式，如烘干肉制品如烘干肉制品（臘肉）需要上下送風，選擇不同的烘干方式，是為了讓物料達到更好的烘干效果。

熱風循環(huán)烘干房采用的是plc可編輯控制系統(tǒng)，烘箱里面有溫度、濕度的探頭，可以根據(jù)不同的物料來設(shè)置不同額烘干溫度和時間。在設(shè)備運行的過程中，設(shè)備不需要人看管，全自動運行；烘干的時候?qū)囟鹊目刂票容^準確，很多程度上提高了產(chǎn)量的質(zhì)量，提高市場競爭力。

常見的加熱方式有：輻射、熱風循環(huán)及輻射 熱風循環(huán)等，根據(jù)生產(chǎn)綱領(lǐng)可分單室和通過式等，設(shè)備形式有直通式和橋式。熱源可根據(jù)用戶的具體情況選擇：電、蒸汽、燃氣或燃油等。熱源箱可根據(jù)烘爐的情況而定：至于頂部、底部和側(cè)部。

配置不同，熱源的不同，價格也會有所不同，熱源方式也是大家比較關(guān)心的一個問題，熱源方式的不同，對于烘干效果、烘干速度、烘干效率以及烘干成本都是影響很大的。目前較推薦的是空氣能熱泵烘干方式，這種熱源方式更為環(huán)保，烘干過程中節(jié)能省電，熱利用率高，烘干過程中不會對環(huán)境造成任何污染，是一種較為新型的環(huán)保烘干方式。

冬瓜干烘干房是一種新型的干燥裝置，熱泵吸收烘干房內(nèi)廢氣中的低溫熱能，將熱能溫度提升后，在用來加熱進入烘干房的干燥介質(zhì)，并同時將廢氣中的水分降溫凝結(jié)為液態(tài)水排出，大部分熱風在箱內(nèi)循環(huán)，熱，節(jié)約能源。利用強制通風作用，箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)式分風板，物料干燥均勻，熱源可采用蒸汽、熱水、電、遠紅外，選擇廣泛。整機噪音小，運轉(zhuǎn)平衡。溫度自控，安裝維修方便。適用范圍廣，可干燥各種物料，是通用干燥設(shè)備。

冬瓜干烘干房具有如下幾個突出的優(yōu)點：

一、低溫：易于在常壓下實現(xiàn)0-65℃的低溫干燥，可獲得高的干燥產(chǎn)品質(zhì)量。

二、安全：便于用惰性干燥介質(zhì)全封閉循環(huán)對產(chǎn)品、易氧化變質(zhì)產(chǎn)品進行安全干燥。

三、環(huán)保：干燥時可不向外界環(huán)境排放粉塵、異味，并可回收產(chǎn)品中的香氣成分、溶劑等。