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發布時間：2020-12-05 17:28
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蟬和它的幼蟲蟬蛹都有極具營養價值，通常吃法以油炸為主。具體做法如下；爆炒金蟬1、買來的金蟬用清水沖洗干凈2、用淡鹽水泡半天左右以入味3、將水份控干，蔥切片4、鍋中放油，盡量稍多一些，這樣炒出來的金蟬外皮才有酥脆口感5、燒熱油后，放入花椒和蔥爆香6、放入金蟬大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉7、加少許的醬油入味8、放少許鹽，因為先前已用鹽水泡過，這里加一點鹽就可以9、再繼續翻炒至表面焦黃即可10、晾涼后吃香酥可口味道更好孜然金蟬1、金蟬用清水沖洗干凈、用淡鹽水泡半天左右以入味、上鍋蒸五分鐘，為的是去除其體內水分。2、將水份控干，姜切絲、鍋中放油，多放些，油多才能炒出外酥里內的口感，燒熱油后，放入姜絲煸出香味。3、放入金蟬大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉、加少許的鹽、再繼續翻炒至表面焦黃。 次數用完API KEY 超過次數限制
孵化
大約十五天左右即有幼蟲孵出。這時會看到有一部分幼蟲在枝條上爬上爬下。大約孵化出幼蟲20%的時候就要進行掩埋，埋坑選擇多細軟毛根的地區，以便幼蟲能吸取根上的養分，好選擇在種植金銀花的地塊中。在長10厘米、寬40厘米、高20厘米的塑料盆中，底部鋪撒5到10厘米厚的細干沙，將卵枝成捆豎放或橫放于其上，不斷用小噴霧器噴灑霧水，保持金蟬卵枝條周圍空氣的高濕度，使多余的水珠吸附于底部細沙中。孵化期間應不斷抽查金蟬種卵的孵化情況，發現有少量金蟬幼蟲活動時，即可將枝條連同細沙殖放于養殖場所進行種植。 次數用完API KEY 超過次數限制
金蟬蛋白質含量極高，是同等瘦牛肉的3.5倍，瘦豬肉的4.3倍，羊肉的3.8倍，雞蛋的6倍，同時含有人體所必需的多種氨基酸和維生素。
金蟬具有高蛋白、高營、無公害、純綠色等特點，金蟬既為傳統的一道藥膳上品，也是我國一味常用中藥材。
近年來在世界范圍內也掀起了食用昆蟲的熱潮，在2013年的一份報告中，聯合國說全球已經有20億人在食用昆蟲，昆蟲是佳的蛋白質來源，而且也能做的好吃。
國際組織也很樂意幫助推廣這種概念，因為食用昆蟲比畜牧業更環保，這也讓全球近幾年興起新的創業趨勢，許多創業公司用蟋蟀、蠶蛹等可食用的昆蟲替代肉類，作為蛋白質新的攝入源。 次數用完API KEY 超過次數限制
