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    發布時間:2021-01-12 15:21  

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    膳食特點及要求:

    ①限制呤攝入。適當地選擇食物(可參考后附的各種食物呤含量)。無論急性期或緩解期,均應禁忌含高量呤的食品(每100克含呤150-1000毫克者),如鳳尾魚、沙丁魚、動物內臟、濃肉湯等。

    ②蛋白質攝入量不宜過高,可選用牛奶、干酪、雞蛋、谷類、蔬菜作為蛋白質的來源。

    ③限制脂肪的攝入量,烹調方法多采用蒸、煮、燉、汆等用油少的方法。 ④碳水化合物作為能量的主要來源。 ⑤增加蔬菜、水果等成堿性食物的供給,促進體內尿酸排泄。 ⑥注意維生素和水的補充。

    ⑦關于酒、咖啡、茶、可可。大量飲酒有可能引起痛feng急性發作,故痛病不飲酒;咖啡、茶、可可,可適當飲用。






    低蛋白膳食:適用于急性、腎功能衰竭肝昏迷、肝昏迷前期。 本膳食特點:

    ①每日膳食中蛋白質總量在40g以下。視病情不同也可分別定為20g/日、30g/日。

    ②功能衰竭患者。視內肌酐清除率、血肌酐、尿素氮的情況來決定蛋白質的供給量。

    ③少用或免用動物性食物和豆類食品。每日熱能的來源以碳水化合物為主。 

    ④可多選用鮮果、蔬菜。

    ⑤免用刺激性調味品、添加劑。




    低脂肪膳食:適用于冠心bing、高脂血癥、膽囊yan、膽道、肝、胰,以及腹瀉患者。

    膳食特點:

    ①每日膳食中脂肪總量少于50g, 膽、胰疾病患者少于40g。 ②免用肥肉、肥禽含油脂多的糕點、奶油及油炸的食品。 ③瘦豬肉、羊肉每日用量以100g為限。 ④采用蒸、燉、煮、鹵、燴的烹調方法。少用油脂。 食譜舉例:

    早餐:千層餅、甜牛奶、煮雞蛋。  午餐:米飯、燴腐竹白雞、熗芹菜。 加餐:水果  

    晚餐:咸花卷、清蒸魚、木耳萵筍。




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