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食品級富馬酸廠家價格——廣州市辰名化工有限公司主營富馬酸,順酐,季戊四醇,苯酐,四氫苯酐,己二酸等產品。

富馬酸是一種本身無毒的重要有機化工原料和精細化工產品，在檸檬酸循環的糖代謝中發揮重要作用。目前，世界上富馬酸的生產能力為34萬噸，我國的富馬酸供需基本處于平淡狀態，但其應用范圍較小，用途較為單一。由于應用領域不斷擴展，對富馬酸下游產品的研究和開發具有良好的發展前景。特別是作為一種平臺化合物，可以合成大量的四碳化合物，在石油資源日益枯竭的情況下，其應用前景將越來越廣闊。

目的：

它可以作為酸度調節劑、酸化劑、抗i氧化劑、腌制促進劑、香料等。國家《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760-2007)規定：碳酸飲料大用量為0.3 g/kg，果汁飲料及生面濕制品0.6 g/kg；口香糖8 g/kg。各類食物一般用量：面條3 g/kg；面包、饅頭，1 g/kg；果醬及果凍3 g/kg；涼飲、飲料、濃縮果汁、罐頭等，多與其它有機酸混合使用。富馬酸無色無味，無毒副i作用，近幾年成為食品工業開發利用中的一種新型酸味劑，在國外主要用于食品和飲料行業。由于富馬酸具有良好的酸味，不僅味道純正，而且酸度比檸檬酸高1.5倍。利用富馬酸作為食品酸味劑，具有很好的抑菌殺菌作用。

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富馬酸分子式：C4H4O4

特點：

或晶狀粉末，無臭，有特殊的酸味，強烈的酸味，是檸檬酸的1.5倍左右。熔點為287℃，相對密度為20℃，熔點為290℃。超過200℃升華，加熱至230℃失水，形成順丁烯二酸酐，與水共煮，生成DL-蘋果酸。在水中溶解，在水和中溶解，在氯仿中溶解， pK13.03, pK24.44微米。pH值在3%時為2.0-2.5。

酸性調節劑、酸化劑、劑、腌制促進劑、香精、碳酸飲料、果汁飲料、生面濕制品。

適用于碳酸飲料，大用量0.3 g/kg；果汁飲料及生面濕制品0.6 g/kg；口香糖8 g/kg。

1.口服10700 mg/kg的LD50大鼠。

2. GRASFDA-21CFR172.350

3.反恐行動沒有規定(FAO/WHO,1994)。

4.作為三羧酸循環的中間產物，參與機體的正常代謝。

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富馬酸鹽是超極化成像的關鍵生物傳感器 ：

MRI的低靈敏度限制了它的潛在應用，其技術本質上局限于觀察體內的水分子。所以研究者一直在尋找各種方法來改進 MRI。約20年前，超極化磁共振成像的次開發取得了重大突破：因為超極化分子發射的 MRI信號明顯更強，物質在體內濃度很低時就能顯示出來。超極化生物分子并將其導入體內，實時代謝過程，從而為醫生提供更多信息。

超極化富馬酸鹽是一種很有前景的代謝過程成像生物傳感器。富馬酸是檸檬酸循環的代謝產物，在生物能源生產中具有重要作用。富馬酸鹽被標記為碳-13，因為這種同位素原子核可以超極化。動力核極化是目前先進的富馬酸超極化方法，但這種方法昂貴，速度慢。這些設備需要花費一百萬到兩百萬歐元。因為其成本高昂，技術復雜，動態核極化在臨床上應用比較困難。使用氫氣，我們就能以一種經濟有效而便捷的方式實現這一重要生物分子的超極化。