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    發布時間:2021-09-15 14:02  

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    說起水煎包,大家都熟悉吧,這是生活中常見的一種面食,尤其是在北方,大家頓頓都吃一些面食,對于饅頭、包子、餃子、油條等,這些都是經常吃到的,說起包子,我就想起蒸包、水煎包,水煎包是人人愛吃的面食,吃起來底部是金黃酥脆的,上面很松軟,再加上鮮美的餡料,很適合家人的胃口,每次在家做水煎包的時候,家人的胃口都大開,想吃水煎包不要出去買,教你在家做,金黃酥脆,學會做給家人吃!


    直接把熬好的蔥油倒入肉餡碗里面,再加入剛才切的蔥花和生姜沫,加入鹽,十三香,加入料酒攪拌均勻。再加入兩小勺淀粉,加入少量的香油攪拌,咱們這個肉餡就調好了。這里加淀粉是為了讓肉餡的口感更好一些。現在面團發酵好了,往里面加入一小勺小蘇打,和面團均勻的揉在一起。這里一定要揉勻,而且面團一定要揉好。春天的應季食材很多,做出來都好吃。


    水煎包是中原地區的特色傳統風味小吃,已經有幾百年的歷史,起源于北宋時東京汴梁,也就是河南省開封市。它的口感脆而不硬,味道香而不膩,鮮美。然后來處理餡料,做個韭菜雞蛋餡又簡單又鮮香,把韭菜摘凈放水中浸泡一會兒,再清洗干凈控水。粉條泡軟些小。雞蛋打散倒進鍋中炒碎放涼,等韭菜水分差不多控干后,切成韭菜碎,放進盆中,加適量食用油攪拌,油脂包裹住韭菜,這樣就不會出水了。


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