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發布時間：2021-01-12 11:11
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如何巧制妙儲蘿卜干
冬季保存新鮮蘿卜有妙招。先將不帶葉的新鮮蘿卜浸泡在水中片刻，然后再瀝干水，切去蘿卜尖頭（減少養分留失），用保鮮膜將新鮮蘿卜包好，再用玻璃膠紙將其封好不透氣，把包好的新鮮蘿卜放在冰箱、地窖或略潮濕的地方，建議溫度控制在0～5?？招牟伺胝{后容易褐化變黑，烹煮時，可以滴入少許醋或檬檬汁，減少變黑的情況喔。此法能讓蘿卜平安過冬。
將蘿卜切成條狀，拌鹽去水后，置于太陽下曬干，即可制成蘿卜干。將曬好的蘿卜干裝入塑料袋，置于陰涼通風處保存。用同樣的方法也可以巧制妙儲茄子、香菜、豆角、西葫蘆干等。
官渡區劉建平蔬菜配送服務部主營蔬菜、鮮肉、水產、配送對象是企業、工廠、學校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫院、銀行、機關等各大企事業單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發市場，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！
水培新鮮蔬菜
種菜其實一點兒也不難，像生菜、香菜、小蔥、薄荷等生命力頑強的蔬菜，用點水就能繼續生根發芽。
1、生菜
將生菜的葉端和根部剪開，根莖長度為4厘米。
將生菜根莖放置到盛水的容器里，水位以剛漫過根部合適，即1厘米左右。生菜很快就長高長大了。
2、香菜
喜歡吃香菜的人不如在家種一些，新鮮方便、隨取隨用還不浪費。
裁剪若干較嫩的香菜莖葉放在玻璃瓶中，瓶里盛放2/3的水。
隔一天換一次水，3天后你就看到香菜根莖處長出了細細的須，這是香菜在重生呢！
兩周后，瓶子里的香菜就長勢喜人，可供食用了！
3、小蔥
將蔥的根部自莖葉泛青的位置切開，用橡皮筋捆扎在一起，放在3厘米高的水杯里。
每天都有新的變化，小蔥的生長就是這么迅速又猝不及防，很快就能吃上美味的蔥了！
以下做菜習慣易傷身
油鍋冒煙才下菜生活中，很多人放入食用油后，會等到油鍋冒煙才放菜，這種做法其實是錯誤的。
我們現在用的食用油，多為精煉型植物油，它的特點是即便熱了，也不易冒煙。
等到油鍋冒煙時，油溫已經高達200℃甚至以上，用這種油炒菜，不僅會造成食物營養的大量流失，還會產生一定量的致癌物質苯并芘、C3H5NO等，大大增加患癌的幾率，尤其是肺部癌。
建議平時烹飪熱鍋冷油，放入食用油幾秒后，即可下鍋炒菜。
炒菜后不刷鍋接著炒很多“懶人”朋友在做菜的時候就常會犯這種錯誤，都覺得這樣子特別省油，例如剛炒過雞蛋，剩下點油繼續炒青菜，甚至把炸過的油收集下次用。
然而，看似干凈的鍋，表面可能會殘留一些食物殘渣，再次高溫加熱的時候，就容易燒焦，更重要的是，有可能會產生苯并芘，屬于致癌物的一種。
