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魷魚的色澤也漸由白轉紅，那是醬的原故，魷魚的身上不斷地冒著香氣和光澤。站在一旁的人們，口水可能都滴到地上了。

原本嫩滑無力的魷魚，經過炭火這幺一烤，即開始漸漸結實起來。

 好的烤魷魚，吃起來真是嫩中帶脆，口感十足，而表面涂抹的醬汁，在受火烤之后，微咸微辣，還有一些說不出的好滋味，總之那些汁附在魷魚身上就是那樣地美妙。

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烤肉醬配料:醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。做法:將所有材料混合均勻，即可。*麻辣醬配料:檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。一般來說學燒烤培訓，一定要選擇好一個好的機構或者是好的師傅，這樣才能真的學到技術。做法:將所有材料混合均勻，即可。*酸梅醬配料:酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。做法:將所有材料混合均勻，即可。*蘋果醬配料:蘋果1只(去核，打成醬狀)，蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。做法:將所有材料混合均勻，即可。