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發布時間：2020-12-29 15:21
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膳食纖維的毒合理攝入量
根據中養學會2000年頒布的《中國居民膳食營養素參考攝入量》，每日膳食纖維適宜攝入量為30.2克
美國食品藥監局（FDA）每日膳食纖維攝入量推薦值為25-30克
實際國情卻是，每人平均每日攝入的膳食纖維僅為13.3克
大多數一線城市居民的膳食纖維日攝入量不足10克，攝入量嚴重不足
我國居民膳食纖維攝入量嚴重不足，是富貴病高發的重要因素
雖然含有膳食纖維的蔬菜不少，但是卻不食用過量，否則對健康的危害是很大的：
1、大量補充纖維，可能導致發生低血糖反應。
2、大量補充纖維，可能降低蛋白質的消化吸收率。
3、大量補充纖維，可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收。大量進食膳食纖維，在延緩糖分和脂類吸收的同時，也在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素的吸收，特別是鈣、鐵、鋅等元素。
4、大量補充纖維，可能使患者的胃腸道“不堪重負”。患者的胃腸道功能較弱，胃排空往往延遲，甚至出現不同程度的胃輕癱。
因此，我們在補充膳食纖維的時候，還應該注意千萬不要矯枉過正。我們應該做到食物多樣，谷類為主，粗細搭配。
抗性糊精的功效作用
抗性糊精有著非常不錯的抗消化酶的功效和作用，在消化道中不會直接在被消化和吸收，可以直接進入到大腸當中，所以給有色的去發揮膳食纖維的生理作用，可以提高消化的耐受性，對于將血糖或者是將胰島素等也有非常好的幫助，日常生活當中，如有和以及的人群也可以放心的去選擇服用，而且這款產品沒有任何的異味，非常的容易與水去融合，但是有非常不錯的耐熱性和耐酸性以及冷凍等特點，外表是一個白色或者淡黃色的粉末，甜味比較低，但是適合的人群還是比較廣泛的。
正確的去使用抗性糊精，不僅可以有效的去調節身體，或者是發揮膳食纖維的作用，另外還可以有效地降低血糖，特別是對于的人群來說，可以降低對胰島素的需求，另外還可以有效地達到抑制糖分吸收等效果，當然，還可以有著非常不錯的降雪者或者是潤腸道等效果。
菊粉的理化性質
干燥的菊粉為白色無定形粉末。通常短鏈菊粉比長鏈菊粉易溶于水，菊粉的溶解度會隨著溫度的升高而明顯加大，普通菊粉在10℃的溶解度約為6%，在90℃時約為33%。短鏈菊粉含有較多的單糖和雙糖，甜度大約相當于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略帶甜味，約為蔗糖甜度的10%，長鏈菊粉幾乎沒有甜味。當菊粉溶液濃度達到10%-30%時，開始形成凝膠，濃度達到40%-50%即可以形成十分堅實的凝膠。凝膠粘度隨溫度的升高而降低。長鏈的菊粉溶解度相對較小，在水中形成不易察覺的微晶體，這些微晶體之間相互作用可形成一種平滑的乳脂狀的結構，口感類似與脂肪。菊粉吸濕性強，具有結合自由水的能力，可以降低水分活度。這一點可充分利用到食品加工中延緩水分的蒸發，防止產品變味，延長食品貨架期和保質期。
菊粉的來源
菊粉在自然界中的分布十分廣泛，某些真菌和細菌中也含有菊粉，但其主要來源是植物。人們日常食用的植物如:洋蔥、大蒜、香蕉、小麥等都含有菊粉。然而，菊粉在自然界主要存在于菊科植物中，菊芋(俗稱洋姜，國產菊粉的主要原料)含量為14%-19%，菊苣(歐洲菊粉主要原料)含量為15%-20%，幾種常見的可食用植物中的菊粉含量.
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