東莞學校飯堂承包費服務放心可靠,利群膳食承包

炒菜時多放油、糖、鹽，總是講美食不講營養。很多飯店或者居民，一味強調口味，光講美食而不講營養。為了口味好，很多人在炒菜時多放油、多放糖，喜歡食用油炸、油煎食物。我國發布的《中國居民平衡膳食寶塔》中規定，每人每天油脂的攝入量不超過25克，當前我國每人平均每天攝入40克油，而油脂和糖的攝人量過多就會導致肥胖、高血yan等慢性疾病的發生。鹽的攝入量過多也是當前人們的習慣做法。世界衛生組織發布每人每天鹽的攝人量不超過6克，中guo營養學會發布的標準是每人每天鹽的攝人量不超過10克，而目前我國每人每天鹽的攝人量達到15。20克，尤其在北方鹽的攝入量過多更是普遍現象。但瓜果、蔬菜由于在種植、生長過程中澆水、施肥，以及采集、搬運、存放、銷售過程中，多次與外環境接觸，其表面不可避免地會被各種細菌、病毒等污染，也可能附著有農l藥等有毒化學物質。而鹽的攝人量過高會直接導致高血yan等慢性疾病。

膳食包括醫院常規膳食（基本膳食）、試驗膳食和治liao膳食。

基本膳食按其質地及烹調加工原則又分為普通飲食、軟食、半流質、流質飲食四種。

普通飲食：適用于體溫正常、無消化道疾病、康復期、不需膳食限制者及產婦等均可采用。

配膳原則：①必需適合身體需要的平衡膳食，含有充足的各種營養素。②一般正常的食品均可采用。③避免應用強烈辛辣刺激性的食品或調味品。④脂肪食品、油炸食品及其它不易消化的食物應少用。⑤烹調應多變花樣，注意色、香、味、美，以增進食欲。⑥每日供應3餐，總熱量為9240～10920kJ。蛋白質70～90g。半流質飲食:運用于體溫稍高、身體較弱、不便咀嚼或吞咽大塊食物有困難者。

小學生托管膳食有哪些保障?學生要重視早餐

學生由于課業負擔很重，晚上寫作業到很晚，早晨上學很早，因此有些學生來不及吃早餐，而有些學生由于早晨時間緊張，沒有胃口，吃的量很少。為了使早晨胃口好，達到較好效果，要做到晚上按時睡覺，早晨按時起床，頭天晚餐要吃的清淡，不要過飽。應該在睡前3-4小時用餐，不能少于3小時，睡前不可吃甜食和油煎炸食品，起床后立即飲用一杯溫開水或溫熱淡茶水或稍有咸味的溫熱鹽水，做適當活動。比如在陽臺上或院外做深度腹式呼吸20次，或做早操，或慢跑；從“膳食寶塔”中可以清楚看到，谷類位于寶塔的基座，是每天人們食物攝入的基礎食品。早晨要吃質量好的食品，要干稀搭配，配少量咸菜、泡菜，泡菜有助于刺激唾液腺的分泌，可增加食欲。

小學生托管膳食有哪些保障?作為小學生預防食l物，應當做到以下幾點：

1、把住食品采購關，即在購買食品時必須到取得衛生合格證的單位購買合格的食品。注意食品銷售單位是否取得了衛生合格證，銷售場所、包裝容器是否干凈衛生，銷售人員是否穿戴整潔的工作服，是否取得了健康證。烹調加工所用原料是否新鮮。　

2、熱菜貯存溫度應保持在60℃以上，保溫溫度低于這個溫度則可能加速細l菌的生長繁殖，增加食品的危險性。

3、剩余飯菜是常見的原因之一。剩余飯菜，應妥善保存放入熟食專用冰箱保存。次日食用前必須徹底加熱。