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真空滾揉機產品優勢和特點：

真空滾揉機產品優勢：

1、本機采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。

2、槳葉圓弧形，獨特設計，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。

3、防水電腦控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。

4、本機還具有變頻功能，使滾揉轉數根據工藝任意調整。豬肉肉類腌制機廠家,豬肉肉類腌制機廠家

真空滾揉機設備特點：

1、新一代電腦變頻控制滾揉機，是在傳統真空滾揉機基礎上研制開發的，整機采用不銹鋼制作，結構合理，堅固耐用，運行平穩，真空及過濾系統無故障，節省能源，，便于操作。

2、8級滾揉轉速，即4-11rpm。10種滾揉方式，100個配方存儲。

3、設定總工作時間/正轉時間/反轉時間/間歇時間/狀態循環設定。

4、正口為角形葉片，偏口為單槳葉片。

5、偏口可提高生產能力約20%左右。

6、采用變頻調整速，可節省能源30%左右。豬肉肉類腌制機廠家,豬肉肉類腌制機廠家

呼吸式真空滾揉機：

使用真空滾揉機可得到以下效果:

    1.使腌制液在原料肉內均勻吸收

    2.增強肉的結合力，提高肉的彈性

    3.保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

    4.增加保水性，提高出品率

    5.提高產品的柔嫩性和結構穩定

特點：

1.滾揉機采用轉動支架，臥式液壓傾斜滾揉，具有更大的裝載能力和更方便地卸料性能。

2、變頻無級調速，速度范圍3-12 rpm（可以選擇1-4 rpm低速功能。）；啟動平穩，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。

3、專門配置輔料真空吸管。

4、采用（選配）PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間多分成六個工藝循環，每個工藝循環分成兩步，每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態、轉向。滿足多樣性產品的加工要求。高標準的衛生設計。

5、整機采用SUS304不銹鋼材料；滾揉桶內部精細拋光，無衛生死角，卸料位置能徹底排水。

6、可選的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產品。豬肉肉類腌制機廠家,豬肉肉類腌制機廠家

滾揉機特點：

諸城市匯康食品機械全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。本機的真空度范圍是由先進的電接點真空表自動控制，能將真空度控制在設定的真空度范圍之間，可節約操作時間。使機器使用安全、更方便、更加節能。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊、滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高豬肉肉類腌制機廠家

滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能

可選的"V型"和"單片型"槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產品。

滾揉機使用技巧肉類腌制很快滾揉機

1、滾揉機的荷載量：滾揉機在轉動的時候，如果筒內的肉數量太多，轉動則會受到很大的影響，攪拌不均勻，如果桶內的肉量太少，會導致滾揉過度，造成的肉質損壞，并且，消耗成本增大。豬肉肉類腌制機廠家,豬肉肉類腌制機廠家產品特點：一、無空氣注射二、適當的載荷三、滾揉期間的工作和間歇四、滾揉機的轉速可以調節五、滾揉方向可以輪換轉動。我們建議滿筒荷載量的60%左右，滾揉機上下浮動5%之間，根據肉的密度而定。

2、滾揉間歇時間：在滾揉生產過程中，連續的滾揉是沒有必要的，而且費神費力。通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。

3、滾揉時間：總的滾揉時間對產品的均勻性和標準化是很重要的。一旦采納了一個可以生產出標準化產品的程序，這個程序或滾揉循環就應保持不變。

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