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    嘉興全自動燒餅成型機視頻歡迎來電 德源機械

    發布時間:2021-10-23 08:06  

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    視頻作者:任縣德源機械廠









    白吉饃機器成型

    1、采用多輥型一次性成型原理,燒餅皮大小、薄厚均勻一致,使成品燒餅質量有了保證。

    2、把和好的面快。放到進料斗里面,經過三道面輥壓過的面皮,由輸送帶傳出,由粉盒在面皮上撒上面粉,然后以過模具輥成型,成型皮子自動打摞,邊角料由回皮帶傳到原來的進料斗里面。

    3、本機采用不銹鋼或普通鋼材,結構合理、維修、拆裝清洗簡單方便。自動送皮、自動灑粉、自動成型、自動回皮。軋輥拉絲、喂料均勻、面板整齊、節省勞動力。



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       先在盆中加入面粉,刨一小窩放入酵母加溫水(30度以下)化開酵母,再加入糖(不是為甜的,改善面發酵質量),泡打粉(可不加),把面攪成絮狀,再加入油,把面揉成團,做到'三光',面團比饅頭面要硬一點。醒發面團,半小時后揉一下,再醒15分鐘,上圖是發酵好的面團,手指按下去,慢慢回彈就可以,千萬不能象發面包樣!臘牛肉煮的更綿軟一些,肥瘦相間澆上點湯,亂刀剁開不至于剁碎,加進去的時候好叫他“加點兒湯”,吃著更香一些。!!切記!(室溫25度半發就行,天冷時延長發酵時間)



    白吉饃機

    德源食品機械是一家專業從事食品機械研制、開發、生產、銷售、集科、工、貿為一體的現代化企業。引進一整套國外先進生產設備,設備精良,經過多年發展,已建立起一支經驗豐富、實力雄厚的技術團隊。以上說明就是白吉模的正宗制法、和面的配方為:面粉5千克,水2。德源食品機械產品性能穩定,質量可靠,安全衛生,同食品接觸的機械均采用不銹鋼高分子材料制作。仿純手工制作,確保制品焙烤工藝不受影響,外觀平整、光滑、自然、美觀。從選購到配送全部一條龍服務模式,讓客戶無后顧之憂。擁有專門的售后服務團隊,只要客戶一個電話,立馬派人解決問題。



    試車與操作:

    一切準備工作就緒手,方可接通電源,啟動動力時空車運轉10分鐘后,停車檢查有無異常現象,待一切正常后方可正式生產,在生產過程中要保證供料的連續性。面片粘軋輥是面坯的粉過大或螺栓松動所致,該機如長期不使用,應擦干凈,涂上食用油。

    常見故障排除

    1面板不能正常連接:是兩組上下對輥的間隙調整不當,出現斷板和余板現象。斷板時縮小下組對輥間隙,或加大上組對輥間隙,余板時則加大下組對輥間隙或縮小上組對輥間隙,用對輥調整絲調整。

    2面片跑偏和厚薄不一致,是由對輥長度方向的間隙不均造成,調整面輥的調整絲即可。

    3面片邊緣殘缺,主要是上料不均勻,應保證供料連續性。

    4面輥表面粘面,是接觸不好,調整刮面刀刃部。

    5面片和面條成曲波形,是輥與安裝角度過大,刃部反上刀或刀太鈍,修整刃部,調整到位。

    日常使用保養:

    1停機后保持機器清潔,各軋輥無殘存面坯。

    2保持各齒輪滾動軸承的潤滑。

    3嚴禁其它硬雜物進軋輥及齒輪內。

    4每半年更換一次軸承油脂。

    5開機前檢查有無異常現象,發現問題及時處理。





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