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山西不銹鋼廚房設(shè)備的選型技巧是什么

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很多人在選擇廚房設(shè)備的時(shí)候一般都會(huì)先選擇不銹鋼廚房設(shè)備廠家，因?yàn)椴讳P鋼廚房設(shè)備外形大氣美觀，不易上銹易清洗，因此非常受大家的歡迎。但是貴州不銹鋼廚房設(shè)備有非常多的種類，很多人不知道該選擇哪種，那接下來山西寶盛廚小編就來給大家介紹一下不銹鋼廚房設(shè)備的選型技巧：

方便的原則廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。

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山西寶盛廚房設(shè)備小編分享介紹：廚房位置選擇的重要性

廚房位置得當(dāng)，具有一勞永逸的作用

要慎重思考廚房的位置，一旦確定，施工后對(duì)工作效率的影響是長(zhǎng)久的。若想再改變布局位置，那就需要重新改造。所以，廚房位置選擇非常重要，如果位置選擇適當(dāng)，不用增加投資就可以省錢，相反，不僅多花了費(fèi)用，還會(huì)帶來許多不便。

山西寶盛廚房設(shè)備小編分享介紹：如何確定商用廚房各工作間位置

要想確定各工作間的位置首先要確定各種功能區(qū)域與餐廳的位置，大的區(qū)域劃分后再確定各工作間的位置。為提高工作效率和減少運(yùn)行成本，在廚房?jī)?nèi)確定各工作間位置時(shí)應(yīng)考慮以下原則。

按工藝流程確定

副食加工的流程：副食庫→副食粗加工間→熱菜間→涼菜間→備餐間→出餐口→餐廳。主食加工的流程：主食庫→主食粗加工間→主食熟制加工間→備餐間→出餐口→餐廳。洗碗間要設(shè)在收殘口，備餐間要設(shè)在出餐口，熱菜間與涼菜間要緊靠備餐間，出菜順暢方便。