寧夏鹽池灘羊肉-明欣餐飲服務管理公司-寧夏鹽池灘羊肉采購

天津明欣餐飲管理服務有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進華北地區，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。

蔥爆羊肉

推薦等級：★★★★★?制作難度：★★★★

主料：羊肉500g，大蔥2根，寧夏鹽池灘羊肉價格，蒜碎1湯匙（15g），生抽3湯匙（45ml），寧夏鹽池灘羊肉哪家好，淀粉3湯匙（45g），白砂糖1湯匙（15g），花椒粉1/2茶匙（3g），鹽1茶匙（5g），料酒；

步驟：

1、選好羊肉，用涼水浸泡30分鐘以上去除血污；

2、將羊肉逆紋切成大薄片。大蔥去根，剝去外皮，切成5cm長的斜絲。

3、將羊肉片放入碗中，調入花椒粉、少許生抽和淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。

4、中火加熱鍋中的油，待燒至七成熱時將腌制好的羊肉片放入，大火快速撥散，待羊肉表面變成熟色，再撈出瀝干油分待用。

5、鍋中留底油，燒熱后將蒜碎和大蔥絲放入爆香。然后將羊肉片放入，再調入白砂糖、料酒、香醋和鹽，大火翻炒片刻即可。

要領：羊肉選用要正宗，寧夏鹽池灘羊肉，大蔥要新鮮，炒大蔥時油溫不宜過高，放入羊肉翻炒要快。

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鹽池灘羊不僅灘羊肉有名，而且全身都是寶，特別是羊皮毛更是遠銷歐美日韓，被譽為鹽池“三寶”之一。如今鹽池縣正在通過灘羊打造自己的品牌，給更多的消費者提供的鹽池灘羊肉，地域風貌，氣象條件的不同造成了事物的不同，而鹽池獨特的鹽漬化土壤及優越的地理環境造就了鹽池灘羊肉的美味。

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獨特的生長環境

鹽池縣地處黃土高原的過渡地帶，晝夜溫差大，有利于草原牧草的干物質積累，蛋白質含量很高，許多人認為寧夏全省以沙漠荒漠為主，降雨量，寧夏鹽池灘羊肉采購，但是位于賀蘭山以東，黃河以南的鹽池縣卻有廣闊的草原牧場，畜牧業資源豐富，是鹽池灘羊的棲息地。鹽池縣當地灌溉水源主要以黃河水為主，大家知道黃河水堿性很大，而灌溉過黃河水后的牧草自然堿性含量就會提高，灘羊食用這樣的牧草后就會中和掉灘羊體內的酸性，這也是鹽池灘羊肉不膻不腥的一個因素。

寧夏鹽池灘羊肉-明欣餐飲服務管理公司-寧夏鹽池灘羊肉采購由天津明欣餐飲管理服務有限公司提供。天津明欣餐飲管理服務有限公司是一家從事“鹽池灘羊肉”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩健經營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“明欣”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務為先，用戶至上”的原則，使明欣餐飲在羊肉中贏得了眾的客戶的信任，樹立了良好的企業形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯系我們索取準確的資料，謝謝！