鄭州日本伴手禮公司-名菓食品代理-中秋日本伴手禮公司

驢打滾

1.準(zhǔn)備食材，糯米粉、紅豆沙、熟黃豆粉。2.盆中加入適量的糯米粉，再加入白砂糖（看個人口味），加入適量的溫開水，邊倒水邊攪拌，鄭州日本伴手禮公司，攪拌到糯米粉沒有干粉顆粒后，下手開始揉面，把糯米粉揉成一個光滑軟硬適中的面團(tuán)。3.準(zhǔn)備一個盤子，底部抹一層油，將剛才揉好的面團(tuán)放入盤中，按壓下去把面團(tuán)壓平，盡量壓的薄一些，這樣也可以減少蒸的時間。4.鍋中加入適量的清水，冷水把面片放入鍋中隔水蒸，大火燒開后再蒸20分鐘左右即可取出。5.砧板上鋪上大量的黃豆粉，然后把蒸熟的面團(tuán)趁熱放在黃豆粉上，用搟面杖把面團(tuán)搟的薄一些，形狀看個人，搟薄之后在上面均勻的鋪上紅豆沙，鋪好之后從下面卷起來，切成小段，裝入盤中，后再撒上黃豆粉即可，軟糯香甜。

我經(jīng)常就用雞蛋做餅、做發(fā)糕等等，口感都沒的說，今天我又帶來一款好吃的雞蛋發(fā)糕，不加一滴水，口感暄嫩，不放糖卻味道清甜，特別的好吃，白天做的時候可以多做一點(diǎn)，留下一些做早餐，也可以晚上冰箱冷藏發(fā)酵，第二天一早操作，也不費(fèi)時間。

準(zhǔn)備需要的食材：紅薯300克，面粉300克，雞蛋3個，酵母4克，黑芝麻適量。

步驟一：紅薯洗干凈，中秋日本伴手禮公司，切片蓋上保鮮膜用微波爐叮熟，中秋日本伴手禮公司，也可以用蒸鍋蒸至軟爛也是一樣的。把紅薯用小叉子碾壓成細(xì)膩的泥狀，打入三個雞蛋，雞蛋選擇的是個頭比較大一點(diǎn)，如果雞蛋太小就用4個。放入雞蛋后攪拌。

排骨年糕

排骨年糕只不過是尋常人家的家常飯食，卻也是美味之選，只需朵頤稱快，無須吃出浮云如夢、云破山空的禪意。人間煙火，哪有，只因當(dāng)時饑渴，所以。

原料

排骨250克，年糕100克，八角、各1個，沙姜3克，

香葉2片，生姜8克，蒜末5克，蔥段3克，鹽1克，生抽、

老抽各5毫升，中秋日本伴手禮公司，料酒15毫升，食用油適量

做法

1.洗凈的生姜切片，年糕切片。

2.鍋中注水燒開，倒入洗凈切塊的排骨，加入料酒，拌勻，汆煮一會兒至去除及臟污，撇去浮沫，撈出汆好的排骨，裝盤待用。

3.用油起鍋，倒入姜片、蒜末、蔥段，爆香，倒入汆好的排骨，炒拌一下。

4.淋入料酒、生抽，翻炒均勻，放入各種香料，拌勻。

5.注入400毫升左右的清水，加入鹽、老抽、料酒，拌勻后用大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜15分鐘至熟軟。

6.倒入切好的年糕，拌勻，加蓋用小火燜30分鐘至年糕熟透及入味。

7.揀出八角、、蔥段、香葉，關(guān)火后盛出裝盤即可。

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