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發布時間：2021-10-21 07:38
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加速鹽水滲透和發色：滾揉前肌肉質地較硬，在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透，通過滾揉，肌肉組織破壞，諸城滾揉機器加工過的肉非常有利于鹽水的滲透。
肉類真空滾揉機滾揉是很多肉制品,特別是西式火腿生產過程中必不可少的一道工序,具有促進發色、加快腌制、改善質構等作用。防水電腦控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。腌制時間比傳統的腌制時間降低了33.3%,肉類真空滾揉機時間由傳統的腌制12h縮短至真空滾揉腌制8h,使得豬后腿肉的色澤達到了傳統工藝水平。
肉類真空滾揉機售后方面我司會以化的技術和完善的售后服務為您解除后顧之憂.設備在一年以內免費維修，終生售后。不會為設備的售后而感到擔憂。還可使肉中的鹽溶性蛋白質滲出表面,加熱凝固后可提高制品的粘著性和組織狀態。如果設備的零部件損壞我們會給您發快遞零部件，肉類真空滾揉機如果顧客維修不了的，我們可以派工作人員前去維修。雞鴨鵝禽類腌制滾揉機選擇了我們開匯康械就等于選擇了放心。
滾揉機采用擺動支架，臥式傾斜滾揉，相比RGR-H系列機型，具有更大的裝載能力和更方便地卸載功能。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統中的禽類、醬鹵類、休閑類肉食品腌制加工。
1.具有連續真空功能，可以選擇真空滾揉（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種工況；配備真空表實時顯示滾揉桶的真空度。采用呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率。真空表方便隨時掌握真空狀況。
2.采用變頻無級調速。速度范圍2-12rpm(可以選擇1-4rpm低速功能）。
可以選擇優化的加工工藝，提高生產效率；
