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清洗過程中遇到的困難問題

清洗過程中遇到的困難問題：清潔時(shí)，戴上橡膠手套，以避免金屬鋒利的邊緣致死。卸下的零件應(yīng)輕輕地采取，以防止變形，清洗和過濾離心式葉輪非常小心，無法安裝或移動(dòng)葉片的重量塊，否則會(huì)引起所有機(jī)械和設(shè)備的振動(dòng)和噪聲膨脹。對(duì)于這種帶有濾網(wǎng)蓋的油煙機(jī)，由于廚房排煙在進(jìn)入儀器內(nèi)部之前經(jīng)過過濾，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)不需要清洗，只需按照說明書規(guī)定的周期清洗儀器外殼和濾網(wǎng)蓋。

絕緣子和絕緣瓷上邊的油污清潔干凈

如果在檢查發(fā)現(xiàn)絕緣子如有燒壞的痕跡如有裂縫，則要更換掉;需把絕緣子和絕緣瓷上邊的油污清潔干凈，并保持干燥。清洗方法如下：應(yīng)先在絕緣子上噴酒精，然后用干抹布擦干。裝配檢查校正：①待電場(chǎng)晾干后檢查窩蜂間有無雜物，保持清爽防止短路，并檢查陽極圓筒外部是否有撞凹的部位。如果有，則用圓型的木棒將其慢慢復(fù)原。②然后把清潔干凈的陰極針和陽極圓筒組裝起來，還必須認(rèn)真檢查陰陽極的偏差。

就現(xiàn)在的形式來看，靜電式油煙凈化器可謂是油煙凈化設(shè)備市場(chǎng)中的當(dāng)家明星。其應(yīng)用遠(yuǎn)高于諸如機(jī)械式、濕式、光化學(xué)式這樣的凈化設(shè)備。據(jù)了解，靜電式油煙凈化器的數(shù)量在現(xiàn)在市場(chǎng)中的占用率超過了70%（數(shù)據(jù)僅供參考），而濕式、機(jī)械式僅占市場(chǎng)數(shù)量的20%左右。

根據(jù)其電場(chǎng)結(jié)構(gòu)又可以分為板線式、板板式、蜂窩式等。它屬性靜電除塵器的一種，對(duì)于亞微米顆粒物有比較好的效率。因此適合去除細(xì)微的油煙顆粒，且不容易造成二次污染。總的來說，靜電式油煙凈化器的凈化效率良好，是一種比較不錯(cuò)的治理餐飲油煙的方法。

機(jī)械式油煙凈化器通常分為過濾式和碰撞式兩種。由于其產(chǎn)品的售價(jià)相對(duì)比較便宜，因此在小型餐飲單位中使用的較多。但是機(jī)械式油煙凈化設(shè)備的凈化效率并不高，目般都會(huì)將它當(dāng)做預(yù)處理手段，先用它去除油煙中的較大顆粒物，再和靜電式、濕式等方法組合使用，以達(dá)到更好的凈化效果。而濕式油煙凈化器除了去除油煙以外，還兼具防火、除味的功能，適用于大顆粒的油煙處理。但在天氣寒冷的地段，該設(shè)備需要提前進(jìn)行防凍處理。