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1.為什么吃燕窩前后30分鐘不可以吃東西？都知道吃燕窩是要選擇在空腹吃，更有利于人體吸收燕窩！但有些人胃口大，只吃燕窩根本吃不飽，這咋辦？其實(shí)，吃完燕窩前后不能吃東西這個(gè)說(shuō)法是錯(cuò)誤的，是不可以吃刺激性食物！但一些簡(jiǎn)單的水果什么的，還是可以吃的。2.為什么燕窩有股發(fā)霉的味道？有些顧客發(fā)現(xiàn)自己剛買(mǎi)的燕窩拿回家總有股發(fā)霉的味道，這燕窩到底是好還是壞？這是因?yàn)榻鸾z燕喜歡在潮濕地帶筑巢，為了能讓它安心扎根，燕屋都會(huì)選在潮濕陰暗的地方，甚至還會(huì)長(zhǎng)期安置加濕器。其次，燕窩是個(gè)易碎品，為了能夠保證運(yùn)輸不受損，也會(huì)進(jìn)行人為的噴濕打包。

鑒別靠譜的方式就是自己去多看多接觸了。看得多了，自然就懂得分別。一種作假方式：漂白。燕窩愿材料是有毛的，為了能夠食用，它必須經(jīng)過(guò)挑毛的加工處理。重毛燕長(zhǎng)這樣：所以大家覺(jué)得一個(gè)熟練工人一天可以挑多少燕盞？那么上面問(wèn)題的是什么呢？熟練的工人能夠達(dá)到7-10盞，不熟練的工人還達(dá)不到這個(gè)速度，且損耗大。所以業(yè)內(nèi)為了提高生產(chǎn)效率，節(jié)省人工成本，使用化學(xué)方式漂白除毛，似乎已經(jīng)成了一個(gè)公開(kāi)的秘密。況且化學(xué)試劑除毛的燕窩，賣(mài)相好，潔白干凈，沒(méi)有雜質(zhì)，相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較好賣(mài)。那么只是因?yàn)檫@一個(gè)原因嗎？當(dāng)然不是。

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從古至今，沒(méi)吃燕窩的人一直是處于觀(guān)望或半信半疑的狀態(tài)，而但凡吃過(guò)燕窩的人都會(huì)感受到它的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用，而且會(huì)長(zhǎng)期堅(jiān)持吃，燕窩其做法也頗有講究，如何燉燕窩，才能保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)又不失Q彈的口感呢

似樣，放大鏡下可見(jiàn)細(xì)小羽毛。質(zhì)硬而脆，斷面細(xì)膩，呈角質(zhì)樣光澤。浸水后柔軟膨脹，晶亮透明，輕壓有彈性。火燒有頭發(fā)燒焦的焦臭味。氣微腥，味微咸，嚼之有黏滑感。