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發布時間：2021-01-17 07:33
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1986年，官窯生菜會再度興旺，且會期改為正月十五元宵節舉行。官窯生菜會的節目不斷創新，增加了大巡游、時裝表演、游園會、文藝晚會演等系列活動，精彩紛呈。如今，官窯將生菜會辦成招商和聯絡鄉誼的盛會。
邀請海外僑胞、港澳同胞回鄉共敘鄉情，交流經濟信息，洽談合作項目。每年都舉辦“千人生菜宴”，邀請老領導、在職和退休老師、海外鄉親、投資官窯的商人等千人共聚一堂。成為融經濟、文化娛樂于一體的新型的民間文化盛會。
蠔油西生菜
準備食材如下：西生菜1棵，鹽1茶匙，醬油1茶匙，蒜3瓣，蠔油2湯匙，水淀粉2湯匙，植物油2湯匙，白糖1茶匙
具體做法如下：西生菜擇去老葉，清洗干凈，燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油，下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤，凈鍋放少許植物油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在西生菜上即可！
