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    發布時間:2020-12-16 07:21  

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    酒標小知識

    1. 酒莊或酒廠。在法國,常見以Chateau或Domaine開頭。在新世界,多指葡萄酒廠或公司,或是注冊商標。

    2.原產地。即葡萄酒的產區。多數舊世界有嚴格法律規定和制度,如法國以AOC、意大利以DOC形式標明。香檳的原產地(AOC)就是以Champagne字樣出現。新世界,一般直接標明產地、子產地,有些還標出產的葡萄園,如加州產地(California)、芳德酒園(Founder's Estate)等字樣。法國酒標中的英文這樣告訴你什么酒法國葡萄酒酒標上的原產國標注其實并不顯眼,酒標上還有許多讓人迷惑的法文單詞。

    3. 年份:葡萄收獲的年份。對于香檳,代表某一香檳品牌風格的常是無年份NV香檳。

    4. 葡萄品種:指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。新世界葡萄酒酒標上多標有品種;舊世界原產地制度把葡萄品種隱含定義在產地信息里,除了法國阿爾薩斯和德國,酒標上基本不標品種。美紋紙不干膠

    5. 裝瓶信息:注明葡萄酒在哪或由誰裝瓶。一般有酒廠、酒莊、批發商裝瓶等。對于香檳有酒商聯合體(NM,絕大多數)、種植者(RM)、合作社(CM)等。美紋紙不干膠

    6. 糖分信息:香檳和起泡酒一般會標注出這個信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(絕干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。


    7. 其他信息。 根據各國法律要求標注的其他基本信息,包括酒精度、容量,生產國家等。

    8. 成熟度。在德國QMP級別葡萄酒酒標上,會有這個信息。共有6個級別:Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese(BA)、Trockenbeerenauslesen(TBA)和Eiswein,除冰酒,前5個級別成熟度依次升高。在紙張的驗收過程中可以采用背面Cobb值、硫q酸氨/三氯化鐵反應時間、透水時間等方法對紙張進行檢測控制。



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    酒標上的哪些術語不能說明葡萄酒的品質?

    有些葡萄酒的酒標上會使用一些大氣而華麗的詞匯,這主要是為了吸引消費者的目光,達到推廣市場的目的。下面我們來看看這些詞匯主要有哪些。

    “超級”(Superieur):“超級”一般是指某款葡萄酒的酒精度比較高,但不能說明它的質量也比較高。

    “大酒”(Grand Vin):這個詞并不是說某款葡萄酒質量非常好,而是說它是其葡萄園的主打酒款。

    “珍藏”(Reserve):在舊世界國家,“珍藏”一般用“Riserva / Reserva”,指某款葡萄酒在上市之前進行了額外的陳釀。不過在新世界國家,“珍藏”一般用“Reserve”,且使用比較自由化,沒有比較統一的使用標準,因此它與葡萄酒的質量并沒有什么直接關系。不過在新世界國家,“珍藏”一般用“Reserve”,且使用比較自由化,沒有比較統一的使用標準,因此它與葡萄酒的質量并沒有什么直接關系。

    “te釀”(Cuvee):這個詞一般指某個酒莊所生產的所有葡萄酒中,價格比較高的那一系列葡萄酒,跟葡萄酒的質量沒有直接關系。


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    一個的酒標具備的條件之一是什么?

    一個好的酒標應該要清楚地呈現相關信息。我們可以在背標上看到關于葡萄酒的信息。大多數酒莊都不會每年更新細節信息,因為這不但會額外增加工作量,而且要通過政府審批。不過如果你真的喜愛一款葡萄酒,了解這款葡萄酒的生產信息也是一件很有趣的事情,包括葡萄園、葡萄種植、年份、品種、發酵過程和橡木桶管理等信息,總之可以列出來的信息不勝枚舉。不過這些信息是否經過精心挑選后清晰地呈現出來?酒標標簽不干膠標標簽材料冰白珠光面材:特種花紋根據客戶要求定制。這就是區別好酒標和凌亂的酒標的標準之一。



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