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    富源新鮮蔬菜城市配送承諾守信 劉建平蔬菜新鮮

    發布時間:2021-04-12 17:18  

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    如何巧制妙儲蘿卜干

    冬季保存新鮮蘿卜有妙招。先將不帶葉的新鮮蘿卜浸泡在水中片刻,然后再瀝干水,切去蘿卜尖頭(減少養分留失),用保鮮膜將新鮮蘿卜包好,再用玻璃膠紙將其封好不透氣,把包好的新鮮蘿卜放在冰箱、地窖或略潮濕的地方,建議溫度控制在0~5。此法能讓蘿卜平安過冬。新鮮蔬菜盡量不用榨汁機咀嚼的作用不只是嚼爛食物,更重要的是使唾液中的消化酶充分地與食物混合,以促進食物的消化與營養的吸收,更大地獲取其保健價值。

    將蘿卜切成條狀,拌鹽去水后,置于太陽下曬干,即可制成蘿卜干。將曬好的蘿卜干裝入塑料袋,置于陰涼通風處保存。用同樣的方法也可以巧制妙儲茄子、香菜、豆角、西葫蘆干等。


    官渡區劉建平蔬菜配送服務部主營蔬菜、鮮肉、水產、配送對象是企業、工廠、學校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫院、銀行、機關等各大企事業單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發市場,20年的老店面,價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢!









    收到新鮮菜品后應將包裝袋去除,一般來說,含糖分多、表皮較硬較厚實的蔬菜如蘿卜、洋蔥、地瓜、芋頭、牛蒡等,不要放入冰箱中,尋找陰涼處存放比較好,根莖類蔬菜如馬鈴薯,如果放在冰箱中反而更容易發芽。

    葉菜類有機蔬菜重要的就是要留住水分,同時又要避免葉片腐爛。

    可以把廚房紙沾濕后將葉菜包裹住,以直立的姿勢,莖部朝下放入冰箱保鮮室,可以減緩水分流失,鎖住新鮮。

    絕大部分葉菜喜涼,適宜存放在0℃至5℃的環境中,但不能低于0℃。保存有機蔬菜適宜存放的濕度為85%左右。

    把菜的表面大致清理一下,但是千萬不要用水洗,否則的話很容易爛。而如果菜表面水太多的話,稍微晾干一點,存放入冰箱時將蔬菜豎著放入,如果在根部包上廚房紙,蔬菜的生命力會更強。









    盡量不加佐料      

     不能生吃的綠色新鮮蔬菜只有煮熟吃,但不能煮得過久,還是在開水中燙一兩分鐘,而且不加佐料,鹽也要控制在極低限度。初吃這種水煮蔬菜也許會感到一種水臭味,但仔細嚼一嚼,就會覺得有一股自然美味,令你百吃不厭。








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