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    化學變性淀粉加工機械供應廠家實力雄厚「在線咨詢」

    發布時間:2020-12-30 09:34  

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     紅薯又名甘薯、白薯、番薯、紅苕、地瓜、山芋等。在我國分布極廣,北至東北諸省,南至海南都有種植,主要產區在長江和黃河流域等地,栽植面積1.4億畝左右,總產量約1億噸,居世界之首。因而,我國紅薯資源極為豐富。

       因產地和品種不同,鮮薯的組成份相差甚大,鮮薯塊通常含大量水份,約占薯塊總重的60%-80%,而淀粉含量為15%-20%。薯類成份的典型分析如下:水分72.4%,碳水化合物25.2%,蛋白質2%,粗纖維0.4%,脂肪0.2%,無機灰分0.8%,另有各種維生素。在碳水化合物中以淀粉為主,其他為3%-5%的蔗糖、糊精和葡萄糖、果糖等。這些物質在制取淀粉時必須除去,其含量直接影響淀粉的質量。是否采用先進的紅薯淀粉設備和工藝流程,對淀粉的質量和提取率、電耗、水耗、人工等生產成本非常重要。





    淀粉是廣泛用于、食品、發酵工業及紡織、造紙和精細化工等行業的重要原料。目前,我國的年產量能力已超過500萬噸以上,是世界第二淀粉生產大國,淀粉生產裝備已有過去的作坊式生產,發展到機械化,高度自動化生產。作為從事淀粉設備制造行業工作人員,對各種淀粉的提取生產工藝,設備的配備及性能,應熟練的掌握及應用。 淀粉生產的原料種類繁多,可分為四大類即:谷類、薯類、豆類、其它類。谷類可分為玉米、高粱、麥、米四小類,其中米淀粉蛋白質分離難,生產廠家,因其淀粉顆粒細,主要用于化妝品的填充劑。薯類可分為馬鈴薯、甘薯、木薯簡稱三薯,生產。另外也有山藥、葛根等藥用保健性淀粉于局部地區。豆類有綠豆、蠶豆、扁豆、豌豆。其它有藕、菱角、魔芋、橡子、荸薺、百合等,其生產地區和規模不是很大。





    薯類淀粉設備薯塊的破碎粉碎目的在于破壞鮮薯的細胞,使細胞壁內的淀粉顆粒游離出來,以便與纖維和蛋白質分離,由于鮮薯含水量高組織脆軟,可使用旋刀式破碎機或錘式粉碎機進行。

       破碎和粉碎工序是薯類淀粉生產的主要工序之一,破碎機的作用是將大塊的紅薯或長條形木薯初破碎成顆粒狀,再進入粉碎機細粉碎。可減碎機的承載能力,提高生產效率。

    2.3.1機器的結構

    破碎機由機架、上下機體、轉子、打板、傳動系統組成,下機體與機架連成一體,用地腳螺栓與鋼筋混凝土基礎連接牢固,連接處要墊橡膠減振墊,下機體內裝篩網,上機體圓周焊有齒板,上部有噴水管。

    2.3.2機器的原理與使用

    薯塊由進料口進入破碎機后,受到打板的反復打擊和齒板的碰撞,使薯塊破碎成顆料狀,經篩網由出料口落入粉碎機內進行細粉碎。

    開機時,不準帶負荷啟動,待空機速度正常后再均勻的下料,不能超負荷運行,停機時應將機內的物料排出后方可停機。






     紅薯淀粉加工設備生產工藝輸送-清洗-碎解-篩分-除沙-沉淀(或濃縮)-脫水-烘干-風冷包裝。其中濃縮脫汁旋流分離—→精制提純—→真空脫水—→氣流干燥極為重要,影響著淀粉的質量和價值。

      紅薯淀粉加工設備核心工藝濃縮脫汁旋流分離—→精制提純—→真空脫水—→氣流干燥。

    步:濃縮脫汁旋流分離

      凈化與沉淀的基本原理 泥、沙的比重大于水,又大于淀粉顆粒的比重,根據比重分離的原理,使用旋流除沙,或使用流槽的沉降法,均可達到較為理想的效果。而 黃漿的比重,接近于水,又比淀粉顆粒的比重輕,其形狀為掌形,加工周期越長膠性能越大,粘篩,粘住淀粉顆粒,極難分離,故要求原料新鮮,工藝流程短,及時分離。



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