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菠蘿的果肉除富含維生素

菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機(jī)酸，另外由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)我們吃鮮菠蘿時，先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，大大減少過敏反應(yīng)的發(fā)生，同時也會感到菠蘿更加香甜了。

市場上的菠蘿越來越多,就算不太喜歡吃菠蘿的人,難免會因為菠蘿

市場上的菠蘿越來越多，就算不太喜歡吃菠蘿的人，難免會因為菠蘿的暢銷和菠蘿的香味去買一點回家吃。菠蘿雖然好吃，但是也要挑選得好，如果挑選不好的話，菠蘿的口感和味道都會很差。大家都想要吃到又香又甜，口感不生，而且吃起來好吃，還不容易壞的菠蘿。那么在挑選上面就得多費一些功夫了，不能隨隨便便買回家。萬一老板推薦的菠蘿，是快壞了或者是已經(jīng)有一部分壞了的，買回家就真的浪費錢了。

菠蘿香味沒那么香,而且味道比較濃的話

挑選菠蘿的時候，咱們還可以用鼻子湊近一點，然后用鼻子聞香味。如果菠蘿香味比較香，而且味道比較濃的話，那就說明是比較成熟的菠蘿哦。如果菠蘿香味沒那么香，香味不突出，或者是沒有那種菠蘿的濃香味，那就說明還是有一點點生的菠蘿。這種菠蘿適合帶回家，是適合放得久一點的菠蘿，可以多存放一段時間。如果想吃好吃一點的菠蘿的話，就買香味濃一些的就好了。

鼻子聞香味,用眼睛看外觀的話,還可以用手指來觸摸一下

用鼻子聞香味，用眼睛看外觀的話，還可以用手指來觸摸一下。如果用手指按壓的時候，菠蘿沒有彈性，或者是比較生硬的話，那就說明是比較生一些的菠蘿，還需要放一段時間才好吃，口感會比較生澀一些。如果按壓觸摸的時候，菠蘿比較軟，按壓稍微有點彈性，一點點軟的，那就是成熟的好菠蘿。如果菠蘿按壓之后凹陷下去，或者是出水分之類的，那就說明熟過頭了，這種菠蘿很容易變質(zhì)，容易買到壞的。