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如何處理干冰

干冰可以是片狀，顆粒狀或塊狀。 處理任何形式的干冰時，請遵循注意事項：

佩戴適當的護目鏡，包括護目鏡和/或面罩，以及實驗室外套。

盡可能使用鉗子處理干冰。

使用寬松的隔熱手套手動處理干冰。

切勿赤手操作干冰。

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干冰作為冷源制冷量大

常壓下干冰的溫度特別低，汽化潛熱為573kJ/kg， 1kg干冰變為25℃時CO2氣體能吸收653 kJ的熱量，而1kg的液氮(-196℃)轉化成25℃的氮氣時吸收的熱量為411kJ，只有干冰的60%，可見使用干冰作冷源需要的干冰量僅是液氮的60%，因此干冰使用起來比液氮經濟的多。

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干冰的四大優點不可不看3

營造云海做：

隨著社會與科技進步，人們對食品的追求不再是溫飽，還有口感，以及高格調的氛圍。當帶著白色煙霧景觀的菜肴、飲料端上桌時，無疑會使整個宴會的格調更高。這樣的餐飲視覺享受需求，也讓干冰的云海效果有了更廣闊的舞臺。目前，干冰在美食制作中的應用已越來越成熟，夢幻扎啤、冰鎮龍蝦、干冰冷飲等特色菜式，在滿足人們的口腹之欲的同時，也不斷豐富著人們的視覺享受。

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干冰的四大優點不可不看4

工業清洗顯身手：

相比于其他傳統的工業清洗方法，干冰清洗較大的優點是，干冰會在清洗過程中瞬間氣化，保證了清洗現場無殘留、無二次廢料，環保無污染。此外，在進行工業清洗的過程中，工業生產裝置無需拆卸、無須停產，可以實現在線清洗，這樣就大幅提高了工廠的生產效率。此外，由于二氧化碳為惰性氣體，因此干冰清洗可用于燃爆場合的清洗，可帶電作業。用干冰進行工業清洗，還能保證不會損傷待清洗物的表面。

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