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發布時間：2021-03-21 20:51
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咸鴨蛋殺菌鍋,鴨蛋殺菌鍋,鹵蛋殺菌鍋,蛋制品殺菌鍋特點;1、殺菌效果好，殺菌鍋內采用熱水對流循環設計，溫度分布均勻，確保產品殺菌品質一致性；鍋體采用不銹鋼制造，符合食品衛生要求，抗腐蝕性好，衛生美觀。
罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣可實現反壓殺
菌。如冷卻需在殺菌鍋內進行，要用水泵通入高溫殺菌鍋頂部的噴水管（或采用水循環系統）。
在殺菌時，由于加熱使罐頭的溫度升高，罐頭內壓力會超過殺菌鍋內的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃
瓶罐跳蓋，必須對高溫殺菌鍋內施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入殺菌鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作的具體情況分述
如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽的本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放
進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加 0.5 ～ 0.8 個大
氣壓。再經過殺菌后，降溫冷卻時，停止通入蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝
，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
諸城眾工機械公司擁有獨立的產品展廳與殺菌檢測實驗室，所有產品均達到美國FDA認證標準，并通過熱分布測試與F0值測試，產品銷往全國各省市區，并出口到越南，馬來西亞，蒙古國，德國，俄羅斯，朝鮮，埃塞俄比亞，柬埔寨等國家。目前，殺菌鍋機械的研發正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發展，以適應市場貨期的要求和降低工藝流通成本的需要，未來殺菌鍋機械要求能夠進行高速生產。獲得了國內外客戶的一致認可。
【諸城眾工機械新氣調殺菌鍋】技術力量非常雄厚，機械加工設備精良，生產工藝先進，并有完善的檢測設施和售后服務隊伍，產品質量可靠，企業被評為濰坊市重合同守信用企業。鹽腌后的鴨蛋，部分蛋白質被分解為氨基酸，蛋內鹽分的增加，無機鹽也隨之略增。現有職工130余人，其中中技術人員13人，占地面積4000平方米。具有一定的設計開發能力。
咸鴨蛋殺菌釜技術參數
咸鴨蛋殺菌鍋參數：
700型：
內徑700mm
長度：1200mm
總長度：1700mm
產量：120-150kg
功率：30kw
盤子數量：3個；
托盤：1個
小推車：1個
容積：0.46m3
配鍋爐型號：0.1t，4kg
空氣壓縮機：空壓罐1.0立方米，機型0.8個壓就行
水池： 冷水槽和熱水槽都建2.3個立方就行鍋爐：產氣量0.1Th
