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鋅被羅馬人所知，但很少使用。它次以其金屬自身被認可是在印度，在拉賈斯坦邦的Zawar有一個鋅熔爐有大量的鋅，證明了大規模的精煉在1100年到1500年。鋅的大規模精煉在中國進行，于16世紀。東印度公司的船在瑞典的海岸沉沒，于1745年，其運載的貨物是中國的鋅，分析了回收的鑄錠證明了它們是幾乎純凈的金屬。

他們使用的各種方法由老普林尼在1世紀末期完成的著作博物志（Naturalis Historia）中詳細描述。在當時，黃金的主要用途在于制成首飾，而金幣的使用比希臘亦更為普遍。首飾的主題主要由描繪神話變成較平凡的幾何圖案。在東羅馬帝國的初期，純金的首飾開始加入寶石的元素。其主題主要是歌頌教會及國王的。此時黃金打制技術達到一個高峰。

白色18k金合金呈銀色，并含有17.3%鎳、5.5%鋅及2.2%銅。但由于鎳有毒，受歐洲法律限制，所以有時會用另一種方法，用鈀、銀及其他白色金屬制造白金合金。 但是它的制作成本比前者為高。高純度的白金合金比起銀或純銀的抗侵蝕能力高很多。由金制造的焊錫或銅焊通常用作高溫硬焊或連接金制珠寶的部件。金匠利用獨立焊錫接口組合復雜物件。

金的單質形式在進食時是無毒性及非刺激性的，在有些時候金會以金葉的形狀用作食物的裝飾。它亦是金色杜松子酒（Goldschl?ger）、金箭蒸餾酒（Gold Strike）及格但斯克金箔酒的添加物。金在歐洲聯盟已經被準許為一個食物添加物，其在國際食品法典標準（Codex Alimentarius）的E編碼為175。