浙江加盟連鎖招商在線咨詢 地鍋傳奇無需廚師加盟

地鍋雞加盟培訓教您做美味的地鍋雞

地鍋雞盛行于淮河兩岸，地鍋雞加盟培訓的原料都很家常，主要有：草雞、面粉、普通調料(蔥姜蒜等)。然后把雞剁成小塊后，把雞塊放到開水里焯一下，鍋里放少許油，油燒熱后，下鍋煸炒，直到炒成金黃色。

待肉香四溢，加入蔥姜蒜、花椒、辣椒、鹽，翻炒后，加入適量的水。等鍋里開了，就可以把面團揪成小塊餅貼在菜的周圍。鍋蓋蓋上，等面餅熟了就可以了。這么做的雞很嫩，又保住了雞特有的鮮香滋味。

地鍋雞加盟提醒大家：做餅的面不要和得太硬，以免影響口感。燉雞時，不要放醋，否則雞不容易被燉爛。

地鍋雞加盟培訓傳授獨特燉雞方法

1、把買來的雞開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。燒點水，不用燒開，把熱水倒進裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西洗干凈，瀝干水。

2、把雞塊用蔥姜蒜和一勺料酒腌一下，去除腥味。

3、把腌好的雞塊放進沙鍋，倒入水，水量沒過雞塊剛合適，放一個大料瓣，急火燒開，用勺子把湯表面的浮沫撇出去。

4、轉小火慢燉，直到肉熟爛，時間大約兩小時，如果用高壓鍋會快很多，但是味道沒有沙鍋慢火燉的好吃。

5、然后放點鹽，再燉一會就好。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術推廣、專業人才輸送、企業托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓管理公司。嘩啦啦一坐，服務員，來個地鍋雞，菜在鍋里燉，然后鍋邊上貼玉米面大餅子，時間到了一掀鍋蓋，噴噴香的主食和菜就同時出鍋了，啤酒一喝，就什么煩惱都沒了，這種做法省火省鍋又美味。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過木材起火的方式，現場炒、燉為主的特色農家風味飯店，是全國第—家革命特色餐飲連鎖。

栗子紅薯糖水

　　做法：栗子用熱水浸泡5~10分鐘，趁熱剝去外衣;紅薯洗凈，削去外皮，切塊;將5碗水倒入煲內，下栗子加蓋大火燒開，轉中火煮10分鐘;再下紅薯和姜片，煮至紅薯綿軟，下紅糖調味即可飲用。

　　功效：健脾，厚補胃腸，防老。

　　俗語稱，冬吃蘿卜夏吃姜，是有道理的。蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉干咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道癥狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術推廣、專業人才輸送、企業托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓管理公司。北方人對吃沒有南方人那么講究，一般就是大塊肉的亂燉，解饞管飽。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過木材起火的方式，現場炒、燉為主的特色農家風味飯店，是全國第—家革命特色餐飲連鎖。

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桂圓

　　桂圓是補bu血益心的佳果，春天也是補bu血養生的蕞佳時期。將2―5顆桂圓和米一起，小火熬上幾十分鐘，長期食用能使女人氣血充足、容光煥發。

　　枸杞自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。對于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效哦。