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   近些年，隨著消費群體對于生活質量要求的不斷提高，“生鮮”毫無例外成了反應個人生活品質的一處縮影。生鮮的銷售渠道主要有三種形式：傳統店鋪、生鮮電商、生鮮自動售貨機等。

　　拋開人們為熟悉的傳統店鋪，我們來談一下生鮮電商和果蔬自動售貨機。

　　2016年對于生鮮電商來說，是一個非常具有挑戰性的一年。盡管有預測稱國內的生鮮電商市場在兩年內將再翻一番達到1200億元，但是市場上的壞消息還是更多。

　　果蔬自動售貨機是近幾年開發的新的銷售渠道。在前不久，第七屆廣東現代農業博覽會上，現場就出現了智能果蔬自動售貨機。客觀上講，目前關注果蔬機的人群主要是果蔬從業者，尤其是做水果零售和果蔬零售有一定規模的連鎖零售企業。

  據日本飲料公司前高1級1執行副總裁望月建樹介紹，日本擁有423萬臺自動售貨機，通過自動售貨機出售的商品多達6000余種，包括飲料、雜志、藥品甚至牛仔褲等大件商品。去年，僅飲料的銷售額相當于1593億元人2民2幣。

日本的自動售貨業何以如此發達？MEI公司亞太區市場部經理小川浩孝解釋，日本的勞動力成本很高，人們的工作時間又不固定，使得晝夜服務、占地面積少、靈活方便的自動售貨機備受青睞。

據了解，在上海，自動售貨機出售的商品一般比超市、便利店的貴。但在美國、日本這些自動售貨業已經十分發達的國家，自動售貨機出售商品的價格是浮動的，跟機器所處位置、周邊商業環境相關。在美國，自動售貨機的競爭對手主要是便利店，與便利店為鄰的自動售貨機出售的商品往往以價格便宜取勝。其實，自動售貨機的技術壁壘并不高。在展會上看到龐大的自動售貨機的核心部件只是小小的硬1幣器或zhi幣器，一個硬1幣器能夠容納5角錢硬1幣320多枚和1塊錢硬1幣280多枚。鑒于中國人的傳統消費習慣，超市和便利店依舊是人們消費的優選，因此，在零售的道路上，售貨機要走的路還很遠。zhi幣器里，高精密的光學儀器可以根據zhi幣厚度、尺寸、材質的不同來辨認幣值高低和真偽。筆者注意到，一般的zhi幣器只能接收5元、10元或者20元人1民1幣。為什么不能接收更高面額的zhi幣？魏思特解釋，這只是一個應用的問題，因為目前中國市場上的自動售貨機主要賣一些飲料、小食品。但在機場、游樂場等地，系統不僅可以接收大額zhi幣，還可以接收美元、歐元等國際貨幣。

南開大學市場營銷系韓德昌指出，自動售貨機具有技術含量高、銷售方式新、市場潛力大、商品貨真價實等優點，決定了它廣闊的發展前景。而且，它與電子購物等新型消費方式相通，能創造巨大的商機。如果沒有電子控制電路，那么自動售貨機不制冷時就不會耗電了(自動售貨機門關著)。在天津南開戈德股份有限公司的展覽臺前看到，只要顧客用手機撥打自動售貨機上顯示的一個號碼，就可以通過手機付費的方式買到東西，顧客只需月底支付手機賬單。

預測，未來幾年中國市場上的自動售貨機將每年增加 5－10萬臺。中國沿海比較富裕的地區，將大約有3.5億人口經常使用自動售貨機。

需要調整商品品項：假設一臺機器中的商品全是大品牌，如果沒有特殊原因，這樣的運營邏輯顯然是不科學的。中小快消品牌作為設備內商品品項的重要補充渠道是不可或缺的。投幣支付還有一個辨認錢銀的進程，有時候由于辨認的疑問還需求二次，乃至屢次投幣，關于舊幣或破損的錢銀安全傳統投幣式自動售貨機，要面對吃幣、卡幣的疑問。而且相對于大的一些品牌企業，中小快消品牌企業顯然在產品的豐富性上要活躍的多。特別是在培養新品需求方面，如果能找到一款具有發展前景的小品牌，并有意識地將中小品牌逐漸培養成主力產品時，上可以作為與大品牌談判的籌碼，中可以獲取收益，下可以獲得同類產品企業爭相支持，豈有不要之理。

需要現金流：與大品牌企業的現款現結模式不同，中小品牌的廠家與經銷商，通常視業務發展情況往往會提供一個支持與緩沖的過程。最后，與商業中的任何實物一樣，磨損貶值也是一個需要考慮的問題，一旦你購買了一臺自動售貨機，它的成本只會降低，更重要的是售貨機中的商品，那些商品都是易腐爛的，所以一旦你受夠了操作售貨機，想要賣掉它們，你就一定得承受一筆損失。自動售賣機運營業務是一項非常看重現金流的業務，同中小品牌企業建立良好的關系，一方面可篩選商品優化品項結構，另一方面亦可從側面提升企業現金流走向。