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【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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增加鹽分。為了便于保存，魚(yú)干里都加了不少鹽，吃起來(lái)會(huì)帶來(lái)額外的鈉，對(duì)慢性i病非常不利，還可能加劇浮腫、眼袋和經(jīng)前期不適。增加廢物。魚(yú)干中所含的大量蛋白質(zhì)，只在一定程度上對(duì)人體有好處。

典故：關(guān)于琴魚(yú)的由來(lái)，當(dāng)?shù)赜性S多有趣的傳說(shuō)。相傳，晉代時(shí)，有一位隱士叫琴高，他在這里修仙煉丹，常將丹渣倒于山下溪水中，丹渣入水，就化作條條小魚(yú)。一日，琴高“-道成，控鯉上升”。

魚(yú)干好吃又簡(jiǎn)單的做法：

魚(yú)干怎么做好吃？常見(jiàn)的做法就是把魚(yú)干炸得酥酥脆脆的，可以佐粥，也可以當(dāng)追劇下酒的小零食，下面就來(lái)給大家介紹一下具體的做法，希望可以幫助到有需要的朋友們。

魚(yú)干35克 花生米20克 花椒1克 辣椒2根 姜5克 蒜2瓣 料酒1湯匙 生抽1湯匙 淀粉1湯匙 油80克

1：將魚(yú)干在流水下沖洗干凈。

2：放入蒜片，姜片，料酒，生抽和淀粉，攪拌均勻腌制20分鐘。

3：準(zhǔn)備好花生米，花椒和干辣椒。

4：熱鍋冷油，放入花生米，炸熟后盛出備用。

5：鍋內(nèi)倒入沒(méi)過(guò)魚(yú)干的油量，把魚(yú)干放下去炸制酥脆后盛出。

6：鍋內(nèi)留底油，放入花椒炸出香味來(lái)，然后把花椒撈出，棄之不用。

7：放入干辣椒熗出香味來(lái)，把炸好的魚(yú)干和花生米倒下去，快速翻炒兩下，便可出鍋裝盤(pán)。

韓式拌明太魚(yú)干

做法1.先將干制的明太魚(yú)干，用涼水，泡5分鐘，控干水分，備用。

2.再將蘿卜切絲，洋蔥切絲，大蒜切成蒜蓉，蔥切成蔥花，倒入盛有處理好的明太魚(yú)干的碗中。

3.倒入麥芽糖漿。

4.倒入韓式辣椒醬。

5.倒入少許的醬油。

6.拌勻后，再少許白醋。

7.再拌勻后，裝盤(pán)后撒上些芝麻，香菜，即可。