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油條是重要的早餐小吃，在很多地方都有普及，主要工藝是油炸，外酥里軟，營養美味，我是比較喜歡吃油條、菜角、糖糕這類炸制美食的，但從不敢在街上買，原因大家都懂的，油脂重復利用，添加各種明礬和堿，極大了危害了身體健康，因為是油炸食品，吃起來非常的香，這也就造成了很多人購買，其實真不如自己在家做，新鮮又味美，還沒有添加劑，其實油條的制作方法非常簡單，沒做過所以才會覺得很難，今天分享一下如何做這道好吃又香脆的油條，味道香軟吃著健康。早餐店的油條，一般都會加膨松劑、洗衣粉、泡打粉之類的，目的只有一個，那就是讓油條變得好吃又漂亮，讓更多的消費者買單，這種油條偶爾吃一次問題不大，如果天天吃，則是嚴重的鋁元素超標，會危及身體的健康，早點攤上的油，不知重復炸過多少遍了，吃起來總有點擔心，所以干脆自己在家炸吧，用的油放心，又不亂添加東西。制作油條的配料，

杠子油條其實歷史也挺久的了，只是以前都是在河南一帶比較流行，隨著網絡的發達，現在很多地方都流行吃起了杠子油條。杠子油條和普通的油條不同，這個也可以說是軟面油條，面通常是在一口甕里面，特殊配比的，面十分松軟，不是用手制作的，是用兩根棍子挑起來下的油鍋，炸出的油條蓬松，口感很好！西安大品小吃培訓的師傅給我們解釋，你知道為什么起名叫杠子呢？原因是油條每一根跟棍子似的，賣的不貴，較主要的是，這種油條是用兩根棍子挑出來的，是不是很神奇呢？在河南當地已經熟悉這種油條了，但對于外地人來說，這種油條還是有些別具一格的。早餐的時候，來一根杠子油條，出鍋后金光燦燦，每根油條都像一個杠子，金燦燦的油條往胡辣湯里一泡，又香又脆，那叫一個得勁！美味！趁熱咬一口，酥焦脆香。配上本地胡辣湯、豆腐腦等，那叫一個美啊。還有更加特色的是，往現炸的杠子油條里面打一個雞蛋，更是香濃可口，杠子油條里面包裹著雞蛋，雞蛋松軟美味，加點小蔥和鹽巴就是很好的口味了。切開的杠子油條里面裹著濃郁的雞蛋，十分有特色呀西安大品小吃培訓的師傅說了，做生意呀，其實就怕有心，下功夫，油條其實不稀罕，稀罕的是有特色，另類一些的，口味好的油條，這樣顧客就能記住你，下次還會想著來你這里光顧吃早餐！想學特色一些的早餐項目，西安大品小吃培訓這里有很多早點的種類，不管是胡辣湯，豆腐腦，油條，水煎包，或者是牛肉餅，蔥花餅，醬香餅，雞蛋灌餅，腸粉，母雞湯泡餅，都是不錯的呢。經營早餐生意，只要你能吃苦的話，就能掙到錢！

放心油條在家做，蓬松香軟又清爽，好吃不油膩，比市售的健康。油條，是我們較常見的一種傳統中式小吃，屬于油炸食品，吃起來口感松脆有韌勁，深受廣大朋友們的喜愛。油條價格實惠，吃法還可以百變，在我們本地，有一道以油條為主料的地方名菜：蜆肉煮油條，這道菜老一輩的人們都非常熟悉，市區里有幾家專做本地菜的飯店現在還能吃到。我家人也很喜歡吃油條，因為吃得不多，從來都是在茶樓喝早茶時順便點一盤來解解饞。后來在媒體上得知，有些商人為了從中獲利，在做油條的面粉里摻入各種添加劑，讓油條看起來又大又酥脆，這些添加劑一旦過量食用，會對人體造成不可逆轉的傷害。還有就炸油條所用的食用油，商家為了節約成本，將油反復加熱使用，如此，產生的有害物質累積越多，長期食用在人體內積蓄到一定程度后，易誘發胃，同時對肝、神經系統等也會有損害。

炸油條時加上這兩樣，保證個個空心、蓬松酥脆，3個步驟就搞定。一場突如其來的疫情，牽動所有人的心，居家隔離、少外出、不聚集，出門戴口罩。對于一個美食愛好者，在家有了更多的時間學習，每天變換著花樣做，讓家人吃的健康、吃得放心。早點牛奶配面包，米粥雞蛋餅，喝豆漿吃油條，尤其是油條，金黃酥脆，雖然常吃油炸食品對身體是個負擔，偶爾吃幾次是沒問題的，尤其是自己親手做油條，沒有添加劑、油不反復使用，炸好的油條又酥又脆又軟乎，簡直是太好吃了！朋友說自己做太麻煩了！其實自己在家做一點也不麻煩，可以說比包子、餃子還簡單。面粉里加入酵母、雞蛋等和好面醒發好，注意以下要點，操作起來一點都不難。1、面粉和水的比例很重要，一個好的配方是成功的一半。2、只要面團發酵好了，炸出來的油條才能蓬松暄軟，個個空心。3、油炸的時候要注意有問和方法。各個都能成功。