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發布時間：2021-05-02 10:05
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斬拌機用途：
斬拌機是將去皮，去骨的肉塊斬成肉糜，并將同時滲入的調味品及用以降溫的冰屑一起斬拌機斬拌，可以將其它原料如水，，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。故稱斬拌機
大型斬拌機是午餐罐頭的主要生產設備之一
小型斬拌機適用于加工灌腸，包子，肉餅，丸子等肉料的攪拌和斬拌工作
斬拌機操作規程：一、本機應由專業人員操作，并能熟練掌握該機的基本技能。二、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內。三、每次的斬拌量應少于80%的鍋容量。四、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。五、正常加工時應保持鍋蓋封閉狀態，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。六、斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控制，按照需要進行轉鍋和轉速的調整。工作結束先將轉鍋停止，在逐級停止轉刀按照先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀的原則七、每天工作結束后，應及時對機器進行清洗，防止時間久后，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺，可用濕抹布擦拭。八、斬拌刀定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應該一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長斬刀具使用壽命。諸城市億馬機械有限公司斬拌機斬拌機是肉類制品生產的關鍵設備，尤其是生產西式火腿的必備設備。九、工作中如發現聲音異常應立即停機檢查。
斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀。
采用不銹鋼材質，刀具選用進口材料經特殊工藝加工而成，也可選配進口刀具。
◇ 速度設計可達4500轉/min。
◇ 軸承選用大規格進口軸承，4種密封形式，大大提高了軸承的耐用度。
◇ 轉鍋為鑄不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止滲料溢料現象，可自動出料，減輕工人勞動強度，提高生產能力。
◇ 關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經特殊處理，美觀漂亮。
◇ 整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。
◇ 也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工
產品特點：
1.外觀精美，線條大氣簡約。
2.體積小，不占廚房空間，不銹鋼制作易清洗。
3.防滑腳，防水開關等安全措施，使用安全方便，做操簡單。
4.刀片采用意大利進口刀片，材質符合國家安全質量標準。
5.進口電機運行穩定，噪音??；純銅線圈耐高溫。
6.產能：一次可斬拌 8L的肉，30秒成肉泥。
如有需要歡迎撥打以下聯系方式！
諸城市億馬機械有限公司斬拌機斬刀的鋒利和高速都是您在使用過程中要時刻注意的，希望你制定的斬拌工藝符合斬拌機的技術參數。過多的裝料或一次斬拌時間過長都不會達到理想的工藝效果，加工凍肉尤其要慎重，建議你斬拌凍肉時要先將塊狀變成片狀，斬拌半解凍狀小塊肉，且忌斬大塊狀凍肉，以免發生損刀事故。使用過程中要時常檢查各部位的潤滑、螺栓松緊度等，斬拌刀要注意修磨或更換，更換后按原順序安裝，緊固螺母為左旋。正確合理的使用斬拌機會延長其各個部位的使用壽命。如有需要歡迎撥打以下聯系方式！公司以“質量，服務”的基礎上，售后服務更加完善，力求制造品質卓越的產品為廣大客戶服務。
