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食品保溫箱不可以加熱，只用復于食品保鮮、冷藏、保溫等功用，食品保溫箱按工藝分類的話為滾塑，泡沫，注塑，吹制塑，金屬等。其百中滾塑保溫箱比其它的工藝保溫箱結實耐用，保溫效果也是優度質級的。

食品保溫箱只起到一個里面與外界隔絕的作用，延長食物的保溫時間。還何以利用介質（如冰袋、冰盒加熱使用），就進一步延長了保溫箱的保溫箱的保溫時間

注塑食品保溫箱，采用注塑成型的方法，做出內襯和外壁，里面填充ESP泡沫，主要特點是保溫效果良好，較堅固，可以長期使用。一般生產材質為外材質為PP，內材質為PE或PP。保溫層為EPS。相對成本較低，品類眾多。單是由于是擠壓成型，材質壁較薄，PP材質偏脆。由于壁薄無法安裝很緊固的鎖扣，密封性一般。

吹塑保溫箱，相對于歐美國家用的對多的滾塑保溫箱，日本等國家偏重于用吹塑保溫箱，吹塑保溫箱相比注塑保溫箱，它是一體成型的，里面可以發泡PU保溫層，緊實度更高，所以更堅固耐用。一般外箱材質為HDPE，保溫層為PU發泡。他的優點是堅固耐用，重量較輕，保溫效果好。缺點是壁薄，不能長期抗撞擊，不能長期耐摔，一樣由于不能安裝牢固的金屬鎖扣，密封性能還有待提高。成本較高。

2007版的ASTM D3103《運輸包裝件保溫性能標準測試方法》是一種較好的測試方法，根據我國冷鏈包裝箱現階段的需求，是可以將其轉化為我國國標或行標的，能夠提高我國冷鏈保溫箱保溫性能測試方法的標準化水平，具有一定的應用價值。作為全球運輸包裝安全測試的組織，ISTA在2002年公布了ISTA 5B 《特殊控制（冷藏條件，冷鏈）環境性能測試》，目前已經被ISTA 7D《運輸包裝溫度測試》和ISTA 7E《包裹運輸物流中運輸包裝的溫度測試》所代替，已經成為了有具體的運輸環境溫度條件和測試要求的方法標準