清遠(yuǎn)食堂承包經(jīng)營方案常用指南「多圖」

食堂承包優(yōu)勢(shì)

1 、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的膳食費(fèi)用、每周菜譜及份量進(jìn)行操作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。

2 、可實(shí)施預(yù)付膳食費(fèi)用，或先吃后付等靈活承包方式，結(jié)賬方式可面議。

3 、遇有節(jié)假日，可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐，熱天可免費(fèi)提供涼茶。

4 、配備各地廚師，能掌握各季節(jié)菜色調(diào)味支配，各款菜肴一應(yīng)俱全，飽受員工歡迎。

公司精神

      誠信、 健康、 科學(xué)、

      更新觀念，更新管理思維

      銳意改革，拓展市場(chǎng)空間

      以人為本，以情服務(wù)市場(chǎng)

      求真務(wù)實(shí)，執(zhí)著艱苦創(chuàng)業(yè)

      積極，品牌服務(wù)

   客戶滿意是我們永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)！

良心“食”業(yè)從我們做起！

服務(wù)宗旨：專一、專心、專業(yè)！

食堂經(jīng)營社會(huì)化，飲食服務(wù)品牌化；

日常管理規(guī)范化，衛(wèi)生監(jiān)督制度化；

飯菜價(jià)格大眾化，品種搭配科學(xué)化。

檢查考核管理

千喜鶴餐飲公司管理總部組織檢查組每個(gè)月對(duì)全公司食堂進(jìn)行巡查考核，根據(jù)考核結(jié)果對(duì)食堂進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和處罰。分公司每月對(duì)所屬食堂主管進(jìn)行考核。主要考核經(jīng)營指標(biāo)、客戶滿意度、安全衛(wèi)生等。

關(guān)于價(jià)格：貴公司提供價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)貴公司提供的價(jià)格，研究出一整套營養(yǎng)、葷素、面食、湯、粥、水果特色餐等方案 。   “竭誠服務(wù)、質(zhì)量好”“全心全意為就餐員工服務(wù)”是我們的準(zhǔn)則。將竭誠服務(wù)、科學(xué)管理、營養(yǎng)配餐融為一體。

飯?zhí)贸邪?

（1）客戶提供廚用場(chǎng)地，水電；

（2）客戶自定職工伙食標(biāo)準(zhǔn)；

（3）我公司負(fù)責(zé)投資廚房設(shè)備（具體投資金額多少依客戶實(shí)際情況來定），如合同期滿不能再續(xù)約，廠方要適價(jià)購取廚房設(shè)備。

半托承包式：

（1）客戶提供現(xiàn)有的廚房設(shè)備、廚用場(chǎng)地、水電；

（2）我公司負(fù)責(zé)燃料費(fèi)、人工費(fèi)、清潔費(fèi)、損耗費(fèi)、維修費(fèi)等費(fèi)用；

（3）就餐人員憑飯卡就餐，按月結(jié)帳一次。