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靜電場(chǎng)氣泡水蔬菜處理方案

靜電場(chǎng)氣泡水蔬菜處理方案使用方法

     物理法①機(jī)械清洗法：清掃器、鉆管清洗法、噴丸清洗法。當(dāng)潰滅的氣泡靠近過流的固體邊界是，水流中不斷潰滅的氣泡所產(chǎn)生的高壓強(qiáng)的反復(fù)作用，可破壞固體表面，從而產(chǎn)生氣蝕現(xiàn)象。②水利清洗法：低壓水力清洗（低壓清洗的壓力為196-686千帕，大約2-7公斤力/平方厘米，等于0.2-0.7Mpa）。③高壓水射流設(shè)備清洗：高壓清洗的壓力為4900千帕，大約50公斤力/平方厘米，等于5Mpa。這種情況方法也叫高壓水射流法、高壓清洗機(jī)。

     博美特在中國廚都先后建了生產(chǎn)基地、儲(chǔ)存車間以及制冷研發(fā)團(tuán)隊(duì)，產(chǎn)品不斷推陳出新，先后推出直冷式、風(fēng)冷式商用冷柜，保鮮展示柜等新型產(chǎn)品，現(xiàn)已發(fā)展成為中國廚都一家集現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)模化于一體的商用制冷設(shè)備制造企業(yè)。

靜電場(chǎng)氣泡水蔬菜處理方案優(yōu)點(diǎn)

通過靜電冷凍技術(shù)：豬肉（1kg）完全冷凍的時(shí)間由傳統(tǒng)的12h下降到6h，時(shí)間縮短了二分之一；通過靜電冷凍的豬肉后質(zhì)感細(xì)膩，內(nèi)外均勻，色澤更新鮮。該機(jī)具有工位多，功能全，結(jié)構(gòu)合理，操作方便，清洗效果好,對(duì)于大批量工件的清洗，改善勞動(dòng)環(huán)境，提高清洗和吹干質(zhì)量，具有重要的意義。創(chuàng)新突破，有效解決：各種冷凍冷藏食品在冷鏈作業(yè)中與水處理的問題：冷凍脫水：時(shí)間長造成組織細(xì)胞破壞，氧化褐變，長期冷凍出現(xiàn)異味解決困難：時(shí)間過久造成組織細(xì)胞破壞，導(dǎo)致汁液 營養(yǎng)流失冷藏不宜長期保鮮：脫水、氧化褐變、出現(xiàn)異味、微生物繁殖造成食品壞水質(zhì)差（水質(zhì)硬度高，大分子結(jié)構(gòu)，缺乏活性化）影響食品加工后的品質(zhì)

設(shè)備性能特點(diǎn) ：

1、為方便衛(wèi)生清理及排水徹底，設(shè)備底部采用“Ω”型圓弧折彎設(shè)計(jì)，以減少衛(wèi)生清洗死角。 

2、為保證槽體內(nèi)部衛(wèi)生清理方便，槽體內(nèi)部支撐采用高強(qiáng)度方管，實(shí)現(xiàn)無縫焊接，不留衛(wèi)生死角。

3、設(shè)備含有自動(dòng)補(bǔ)水功能。

4、該解凍機(jī)可根據(jù)客戶要求加裝噴淋裝置，加速凍品解凍。

5、整機(jī)鏈條兩側(cè)都配有防護(hù)裝置，以防止產(chǎn)品被鏈條卷入造成產(chǎn)品損傷。 

6、本機(jī)底端配有地角，可調(diào)節(jié)地角高度使設(shè)備與地面保持平穩(wěn)。