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發布時間：2021-01-16 20:46
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東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產品研發部、生產基地以及銷售部門，主要研發生產各類食品安全快速檢測產品，公司的產品通過分析測試機構（中國廣分測）的檢驗認可。
如何安全有效的去除蔬菜的農藥殘留？
2、將蔬菜切成小塊浸泡會導致農藥滲入，z好的方法是保持蔬果的完整，用流水沖洗。也可以用淡鹽水或頭一兩次的淘米水浸泡，前者能讓農藥快速溶解，后者可中和農藥毒性，但不要浸泡太長時間。怎么洗掉水果上的殘留農藥1、淘米水浸泡法：將水果在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗干凈，就能使水果上的殘留農藥變少，再用水清洗干凈即可。
3、陽光照射可使蔬菜中的部分農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機錄農藥的殘留量可減少60%左右。
4、高溫加熱也可以使農藥分解，比如用開水燙或熱油炒。實驗證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干凈后再用開水燙幾分鐘，可以使農藥殘留下降30%，再經高溫烹炒，就可以清除90%的 藥。
清洗農藥小竅門
很多朋友在清洗蔬菜瓜果時，要么使用洗潔精，這會造成洗潔精的殘留，要么就是過度的搓洗，造成食物表面的損傷，使營養成分也跟著流失。下面看看幾個可以輕松去除農藥殘留的好方法吧！
1、清水浸泡洗滌法：先用清水沖洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不過浸泡時間z好不少于10分鐘。這樣清洗浸泡2次后基本上就可以清除絕大部分殘留的農藥成分。
2、添加輔助劑浸泡洗滌法：可以添加堿（小蘇達）、果蔬清洗劑、淘米水（z好用頭兩次的）進行浸泡洗滌。將蔬菜瓜果在這樣的水中浸泡5到15分鐘，可以去除蔬果表面所含的有機磷殺蟲劑。浸泡后請注意要完全沖洗干凈。
目前國內主要的農殘快速檢測方法有生物檢測法、儀器分析法、酶抑制法等。
1. 生物檢測法
主要利用活的生物對農藥殘留的敏感反應，例如給家蠅喂食樣品，觀察si亡率來判定農殘量。該方法操作簡單，但定性粗糙、準確度低，對農藥的適用范圍窄。
2. 儀器分析法
主要是指利用氣相色譜法、質譜儀或各類光譜儀等大型精密儀器來進行農藥殘留分析的方法，如表面增強拉曼光譜的光譜分析，主要是先通過獲得各種果蔬的拉曼光譜，然后測量各種標準農藥的拉曼光譜，從而檢測出果蔬表面的農藥含量。具有檢測快速，成本低，節約能源和原材料資源，無污染等優點，但在實際檢測應用方面仍需要進行大量的數據分析研究。根據膽堿酯酶抑制法的原理沒計的測試方法主要有酶抑制率法以及檢測卡法。
農殘檢測試劑廠商加強食品藥品監管科技創新。圍繞提升創新引科學監管能力，加強監管科學學科建設發展，并以此促進食品藥品科技創新能力的整體提升。國家科技計劃支持國家食品器械監管科學研究，圍繞藥品器械技術審評、特殊食品技術審評、食品藥品快檢和生物安全等領域，在標準規范、檢驗檢測、評價評估、監督檢查、過程控制、監測預警和風險交流、應急處置、智慧監管、上市后監測和再評價等方面開展研究，形成一系列新技術、新方法和新標準，強化監管制度和手段創新，解決指導原則、技術規范等共性關鍵技術問題，為監管決策提供技術支持。有刺激性味道的菜不易生蟲像茴香、香菜、辣椒、芥藍等蔬菜，因為有獨特的味道，病蟲害少，因此農藥用的也較少。
