莆田自助餐牛排烤爐扒爐批發來電咨詢「克拉斯克」

自助餐牛排烤爐扒爐批發功能介紹

    爐頭表面溫度接近1200攝氏度，能瞬間鎖住食材表面水分和營養，防止其流失，真正做到外焦里嫩。

    耐高溫篳子表面溫度450-500攝氏度，既能迅速的在食材表面形成條紋，又極大的減少了食材與篳子的粘接。

   超大的工作面，超高的溫度，既保證了出品速度，又保證了出品質量，是當今牛排店及燒烤店的設備。

   烤牛排、烤羊排、烤魚、烤雞翅等等，大到宴會出餐，小到單品零點，都能保質保量的完成。

自助餐牛排烤爐扒爐批發特點：

1）提高生產效率，烤盤用調速電機帶動可轉動，方便廚師翻動牛扒，保持牛扒受熱均勻，一次可同時烤24塊牛扒，在用餐高峰都能解決產能問題。

2）配有點火系統，無論用餐閑時和用餐高峰都能解決生產效率，大大降低生產成本。

烹調用時：每人7分鐘24塊，每人30分鐘產能94塊。

自助餐牛排烤爐扒爐批發加熱的目的

1.殺菌，肉類本身多多少少都會含有xi菌，經過適度的烤制，加熱到特定的溫度，就可以讓xi菌完蛋，吃起來比較安全。

2.容易消化，變性后的蛋白質比較容易人體的消化酶分解。

3.改變美食的外觀，溫度會讓牛肉的顏色發生改變，例如生牛肉是紅色的，爐烤之后就改變了顏色變成了深焦褐色，視覺效果不一樣。